※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: dogkisscat (寂寞在唱歌) 看板: Food
標題: [貓的食記]蘿菈起士蛋糕---全部口味
時間: Thu May 18 08:26:42 2006
餐廳名稱:蘿菈起司專賣店
地址:台北市中山北路六段23號1F
電話:02-2831-3972
價位範圍(每人):單片60元
看了之前版友提到的蘿菈起士蛋糕
嗜cheese cake如命的貓立刻在瀏覽過蘿菈的網站後打電話
衝著標榜100%純乳酪(不添加麵粉)的招牌
就決定買來吃吃看(我對100%沒有免疫力 黑巧克力也是>"<)
老闆說在5月底以前宅配滿600元即可免運費(本來是滿1200元才可免)
單片60元 所以600元可以買十片
重點是:口味任選喔 (如果只能買一種的話我就不太想買了)
蘿菈一共有9種口味 老闆幫我搭配美式原味兩片其他各一片
有兩種系列:烘烤和冷藏
冷藏系列--杏仁酒 抹茶 提拉米蘇 水果酒4種
烘烤系列---美式原味 巧克力大理石 藍姆酒葡萄 德式青堤子 藍莓大理石5種
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921609&p=66
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921611&p=68
先說冷藏系列好了 冷藏系列的共同點就是蛋糕的外觀都有很粗大的氣孔
雖然也是用純乳酪製的 但經過一些特殊調味
像抹茶就是蛋糕體吃起來有些許抹茶味 上層也鋪滿微苦的抹茶粉
提拉米蘇就是加了咖啡酒和可可粉
杏仁酒和水果酒則是用酒下去調味
這4個蛋糕吃起來....非常玄!
切下去時有一種布丁蛋糕的錯覺
並非是扎實的而是綿密Q軟有點介於幕斯和奶酪之間
應該比較像是烤布丁的口感吧 就是有氣孔的那種烤布丁
算是十分新奇的口感 但因我不愛慕斯 所以覺得SOSO
個人覺得杏仁酒最好吃 因為我喜歡杏仁香香的味道
抹茶的話要快點吃 不然上面的抹茶粉易變色且味道沒那麼好
建議這款蛋糕可以放在冷凍庫吃吃看
會超像冰淇淋的口感 比較不膩而且也不會硬梆梆的
像水果酒冷凍後還是有水果淡淡的酒味 好吃!
但喜歡烤布丁口感的人建議冷藏就好
提拉米蘇冰過後超好吃的~~~~~
烘烤系列就清一色是重乳酪了
德式青堤子和藍姆酒葡萄都是以美式原味為基礎去做的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921612&p=69
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921610&p=67
蘿菈的重乳酪沒有餅乾底 而且高度寬度都使其份量十足
吃完一個後會蠻飽的(我居然一口氣吃掉4個....)
美式原味是普通重的乳酪 吃起來比較不膩或黏重
可以吃的出滿滿乳酪的香濃 感覺上就是沒添加太多東西
只有乳酪單純的味道和綿密
我非常喜歡藍姆酒葡萄和德式青堤子
這兩款的底座都有醃漬過的葡萄乾 我覺得跟香濃的美式乳酪很搭~~
但大理石巧克力和藍莓就比美式原味還要更重了!
不但切下去有很大阻力 而且吃起來真的像在吃起士
對我而言有點太過黏重了
第一口吃起來覺得很濃郁 但吃到後來會很膩 大概一塊就可以KO了吧
而且巧克力的部分我覺得蠻失敗的 感覺不是用法芙娜之類的巧克力
是偏甜的而且是我不愛的那種甜味
所以配上味道已經很重的乳酪會有吃不太下去的感覺
但藍苺就還不錯吃囉 比較沒那麼膩
烘烤系列的蛋糕在冷凍後 也是非常順口好吃
除了美式原味外其他烘烤系列都有一層薄薄的蛋糕底層
想吃超超重乳酪的人我覺得藍苺應該是比巧克力好的選擇喔
所有烘烤系列我比較喜歡美式原味和加了葡萄乾的那兩款吧
不過我覺得或許不是所有人都能接受100%的味道吧
推薦給想吃份量大超有滿足感純100%乳酪的人
或想一次吃到許多不同口味乳酪蛋糕的人去試試看喔
現在促銷期間 宅配也很划算滴~~~報告完畢
(P.S我大概最近會連作夢都夢到CHEESE CAKE吧......)
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我的無名http://www.wretch.cc/album/spiritlove不吝賜教喔~~
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