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(若看不到圖片,請按重新整理)
店名:犁記餅店
地址:台中縣神岡鄉社口村中山路520號
難得到台中玩,回來一定要買一些伴手禮,
所以就到大雅和豐原之間的社口,
買了非常有名的~社口犁記月餅
雖然中秋節還沒到,但犁記的月餅可是一整年都買得到的,
看到月餅的包裝真是超懷念,橘色的純色加上犁記店名的拓印,
小時候吃的時候就是這樣的包裝(中秋月餅6入330元,10入550元)。
社口犁記創立於清光緒二十年(西元1984年),至今已有百年的歷史。
雖然犁記在台中和台北都有分店,但盒中廣告紙上特別註明,
這些分店跟犁記本店皆沒關係,想吃最初、最傳統的味道,
還是要來到社口本店購買。
一打開月餅外盒,裡面也是充滿古早味,
沒有現在常見的塑膠包裝,只有簡單的傳統油紙,
掀開油紙,滿滿的月餅映入眼簾。
犁記有名的中秋月餅其實就是滷肉綠豆碰,因為太受歡迎了直接稱為中秋月餅,
看外觀能感受到濃濃的古樸味,微焦的外皮印上店名紅章。
為什麼他的綠豆碰能這麼受歡迎呢?
一切開你就會發現原因了,裡面滿滿的淡黃色綠豆沙,
豆沙中間是不油膩的滷肉。
因為社口犁記的月餅都是現做的,即使隔天吃仍能感受外皮的酥度,
多層次的餅皮與綿密不乾的綠豆餡,滿滿細膩的口感和恰當好處的甜度,
滷肉雖有一點肥肉卻能跟豆沙融合,散發出來的香味也增添整體豐富度。
大家看完之後,會不會想說社口好遠阿~
別擔心,隨著時間的變化,老店也要有新的思考,
所以社口犁記本舖推出宅配的服務,
在家也可以吃到最傳統的滋味,大家有機會可別錯過了!!
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