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自從上次是吃過裕珍馨的紅豆奶凍捲,
就對他們製作產品的用心和細膩的味道印象深刻,
很高興能獲得TakoMama的試吃機會,品嚐到裕珍馨的~
金賞纖果鳳梨酥
拿起古典花紋浮雕的外盒,能感受到濃濃的中國風味。
金賞纖果鳳梨酥獲得2010台中鳳梨好酥的金賞獎,
要獲得金賞獎,需要在口感與口味特色、包裝,
以及品牌形象上都進行評比,才能獲得此殊榮,
所以裕珍馨能獲得獎真的很不簡單。
打開盒蓋,鳳梨酥一個個在盒中緊密排列著。
鳳梨酥採用密封包裝,以黃色與金色為主色,
加上毛筆寫上的鳳梨酥三個大字,展現出高貴的氣息。
背後註明了成分與保存期限,
因為產品不含任何的防腐劑,所以拿到之後需要儘快食用。
脂肪跟一般鳳梨酥相比低了不少,可見在製作上特別注意健康概念。
鳳梨酥的外型小巧,圓弧的正方形造型,
金黃色微焦的外皮,觸摸不會有油膩感,
聞起來有陣陣奶香。
輕輕剝開鳳梨酥來看看內餡,紮實的餅皮不會很容易碎裂,
內餡用酸甜適中的春蜜鳳梨,以及本土冬瓜最甜嫩的部位,
與果寡糖熬煮與攪拌所製成,能看到鳳梨豐富的絲絲纖維,
我已經迫不及待要大咬一口。
咬下那充滿奶香的餅皮,中間是酸甜的鳳梨滋味,
沒有土鳳梨酥強烈酸度,只有細膩的酸刺激味蕾,
濃郁的果香與奶香融合,餅皮與內餡也化為一體,
在嘴裡激盪出豐富美味。
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