[宅配] ◆試吃◆～伊恩布丁
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伊恩布丁官網:http://tw.myblog.yahoo.com/ian-pudding/
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圖文: http://www.wretch.cc/blog/justnike/14261137
收到店家來信，希望能夠試吃〈伊恩布丁〉，
說到〈伊恩布丁〉是去年成立的手工布丁工作室，
店家寫到主要販售的是日式布丁為主，也就是超軟布丁，
口感綿密細緻，類似奶酪的質地，讓小哈相當好奇。
很快的收到了來自伊恩布丁的快遞外箱，打開後，
發現伊恩布丁的包裝，外包裝都有更新過，跟以往的不一樣。
這次一共吃到四款的布丁，
分別是焦糖布丁、可可奶酪布丁。
伊恩布丁的保存約3-5天的時間，保存時間也打在盒上。
一盒約有六罐裝的伊恩布丁，
另外看到芝麻奶酪布丁、抹茶奶酪布丁。
不同口味用不同顏色的外蓋區分，很清楚且明顯!!
焦糖布丁 30塊台幣。
這個布丁雖便宜，但店家用牛奶、蛋與香草籽以及滿滿愛心，創造不一樣的價值!
焦糖布丁
使用符合 CAS 及 HACCP 雙認證的新鮮雞蛋，
不加一滴水，只用濃、醇、香的林鳳營鮮奶及法國進口的總統牌鮮奶油製成。
店家強調無防腐劑、人工香精、人工色素、人工甘味劑。
焦糖布丁
挖下一口就覺得很綿密的感覺，
伊恩布丁的焦糖布丁，全都採用香草籽製作，
為了怕香草籽影響口感及外觀，也說明了有事先濾掉了較粗的香草籽。
焦糖布丁
底層焦糖漿與上層布丁體的完美搭配組合!
焦糖布丁
彈性極佳的焦糖布丁倒扣下來就這樣的晃動著，
老闆也說過這個倒扣比較適合，其他都比較不好弄，
吃起來的味道，就像濃濃的蛋香味在嘴裡化開來，
又挾帶著甜滋滋的焦糖香氣.......
另外 芝麻奶酪布丁 35塊台幣。是哈媽媽愛吃的口味之一!!
芝麻奶酪布丁
可以看到杯底沉澱的芝麻，這沉澱的黑芝麻看起來還真可口...
芝麻奶酪布丁跟其他布丁一樣都很滑嫩呢，一挖就知道。
在側邊的芝麻奶酪布丁挖起來，
就可以看到芝麻粒分布在布丁裡面...
在加上剛剛看到底部沉澱的芝麻，
讓這蛋香濃厚奶香濃郁的奶酪布丁跟芝麻完美結合啦!!
另外看到的是抹茶奶酪布丁 35塊台幣。
抹茶奶酪布丁
採用日本進口的100%抹茶粉，真的是讓我感覺到了日本一樣..
略帶點苦味的抹茶奶酪布丁，口感一樣的很不錯，
抹茶味道滿滿的蓋掉了奶香跟蛋香......
最後看到 可可奶酪布丁 35塊台幣。
可可奶酪布丁據說老闆採用法國Valrhona可可製作，
難怪吃起來這個可可味道超濃密！
可可採用法國Valrhona雖然價格高貴;
但是品質相對好，所以也是伊恩布丁採用的原因!
小哈發想了這個超濃郁的布丁，布丁可以當醬來吃，
所以應該可以當抹醬與麵包的結合，所以試了這個與法國麵包的結合!!
用了可可奶酪布丁與抹茶奶酪布丁，
一起的搭配起來進入烤箱去酥烤一下。
烤一下之後，挖!!看起來好好吃阿!!!!!!
整個的感覺真的很棒說，看起來好吃到不行!
外酥烤後溫熱，內餡卻是冰涼，溫潤的口感整個大不相同阿!!!
小哈碎碎唸:
如果要說伊恩布丁的特色，應該就是真材實料!!
吃起來香氣、濃度，比一般市售的還要好的多，
這個完全不加水只加牛奶的布丁，香醇濃郁的好滋味，
加上是以手工製作，我想是吃起來更有層次的關鍵之一。
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