[宅配] ◆試吃◆～蓓緹巧克力‧美味甜點
蓓緹巧克力: http://petit-chocolate.com
蓓緹電話：(02)23651072
蓓緹Phone：0973741385
Email： [email protected]
圖文: http://www.wretch.cc/blog/justnike/14335573
小哈這次接到了來自蓓緹巧克力邀約，說真的有沒用心開店做東西，
連外包裝跟內頁DM以及看到產品之後，就值得為這間新開的店"鼓鼓掌"。
閒聊下發現，蓓緹巧克力是來自兩個年輕人Samuel與Tiky的巧思，
規劃了超過兩個月之後，於今年的六月份，成立了〈Petit‧蓓緹巧克力〉...
這個巧克力成立主要是曾在公關公司待過的Tiky，
因為忙碌的上班工作之後，(謎之音~我想大家OFFICE工作都忙到翻吧~)
想起最愉快的竟是小時候與父親一起手作點心....
也在因緣際會中跟著法國藍帶的MOF老師學習巧克力，
之後也曾在台北知名的法式點心坊工作過，
因為想要讓大家品嚐到更美味、更便宜的法式甜點，
所以才成立了〈Petit‧蓓緹巧克力〉，讓大家一嚐美味。
據了解食材更是一點也不馬虎，聊天中...
知道完全選用法國Michel Cluizel莊園巧克力，
搭配高檔的法國諾曼第Isigny和Échiré 鮮奶油，
在加上非香精的自然食材以及法國知名酒莊原料...
我想〈Petit‧蓓緹巧克力〉連紅茶原料都用煮的而非用香精類，
對每個產品品質的堅持，真是讚!!
這正是有用心打造每顆手工製作的巧克力阿。
光聽這的確是消費者之福阿^O^O^O^
此外詢問店家後續想法，除了持續研發法式甜點之外，
目前尚未有開店的計畫，將高額房租換用低價消售回饋給消費者..
另外怕冷藏跟銷售上的問題，所以沒有給店家販售的計畫，
對這個品質上面的堅持不簡單，真的是非常的用心要經營宅配團購!!
這個Petit的法文是"小小"的意思，
但當我看到蓓緹獻上最經典的巧克力組合時...
這個光看上面說的用心程度一點都不小呢!!呵~~
接下來就來看看這些東西~~~ ( 嘿~~光看小哈快流口水了啦!!)
首先先看到分別是: 義大利酒醋、太妃糖鹽花、開心果
義大利酒醋 330元-10入
以32%Michel Cluizel白巧克力當底，搭上酸酸滴陳年義大利酒醋、
Ecorces d’orange橘子條佐入，濃厚酸酸酒醋滋味的巧克力，小哈不是很愛>_<
太妃糖鹽花 330元-10入
添加了72%的Michel Cluizel黑巧克力、Bordier奶油
還有太妃糖跟來自法國Guerande 鹽之花所組成的，
鹽之花可以稱做新娘之鹽，也因為產量很少，
所以只有在女兒要出嫁那天當做嫁妝。
讓焦糖甜而不膩又增添了濃濃的奶油風味。
鹽之花吃下去會回甘的味道，口感鹹甜交替很妙呢^O^
開心果 350元-10入
32%Michel Cluizel白巧克力搭上綠綠的伊朗開心果粒泥，
以濃厚的Isigny奶油讓內餡濕滑的口感更加的棒呢~~
接下來這三款前到後分別是
錫蘭紅茶 、 王者伯爵 、 卡魯哇咖啡酒
價位上來說都是 330元-10入 。
茶款類的巧克力是最推薦的當中以首次推出錫蘭紅茶是最亮眼，
另外則是店家最熱賣的商品之一的王者伯爵，這兩款是很特別的!!
王者伯爵是以Michel Cluizel 64%頂級黑巧克力，
搭上伯爵茶葉、Isigny鮮奶油、紫羅蘭花組成...
錫蘭紅茶是清爽風味的季節限定商品，選用英國的錫蘭紅茶葉現煮，
搭配Michel Cluizel 64%頂級黑巧克力，這個很適合夏季品嚐。
店家特別是茶類都親自熬煮，雖然淡淡的茶香很優雅，
不過小哈覺得茶香可以還要再加多一點會更棒嚕!
接著下來是推薦給大家的是 Truffes松露巧克力，
這是店裡人氣最暢銷商品的首選喔!!
Truffes松露 有著奶酒、抹茶、榛果、香蕉歐蕾 四款Truffes
香蕉歐蕾 330元-10入
以台灣招牌的香蕉跟法國巧克力是配對，首先用Michel Cluizel頂級牛奶巧克力，
搭上香蕉但不用市面上用的冷凍果泥，而是直接用新鮮香蕉打成果泥去製做，
因此在品嚐的時候，這款巧克力會有著淡雅的香蕉尾韻，咬下的香蕉味超香的呢!!
貝里斯奶酒松露 330元-10入
這個貝里斯奶酒松露Truffes是最推薦，店家的銷售第一熱賣，
添加了72%的Michel Cluizel黑巧克力、Isigny奶油(謎~~松露油的則是原味松露)，
這次我吃到的則是換了加入干玉白蘭地的貝里斯奶酒松露，店家說這是老饕的首選！
榛果松露 350元-10入
榛果Truffes，這個包滿杏仁粒的Ginduja榛果，
一樣添加了72%的Michel Cluizel黑巧克力加上100%的榛果醬，
口感像巧克力泥肯定少不了Isigny奶油呢!!
宇治抹茶松露 330元-10入
宇治抹茶Truffes是以32%Michel Cluizel白巧克力、
搭上這日本宇治抹茶與Isigny奶油的組合，咬下的抹茶滋味好濃!!
吃完會回甘的宇治抹茶，是很Petit花時間找來的，超用心~~~
在台灣找不到合意的抹茶粉，還親自飛到日本找到合適的抹茶呢!!
Tiky又另外給了我幾款不錯的巧克力，當中還有些季節限定呢!!
〈Petit‧蓓緹巧克力〉夏季季節有:
夏日櫻桃 和 錫蘭紅口味的巧克力〈季節限定口味款〉
夏日櫻桃 - 時價 季節限定版
蓓緹的夏日櫻桃 滋味大不同!
使用美國加州大櫻桃和Micheal Cluizel的得獎品，
格拉辛達風味70%莊園黑巧力製作，
也因為櫻桃只有夏季才有，再搭配上有特殊煙燻風味的巧克力原豆，
吃起來會櫻桃很Juicy再加上很Man的巧克力，呈現出兩種不同的味覺享受。
卡魯哇咖啡酒 330元-10入
卡魯哇咖啡酒基底的32%Michel Cluizel白巧克力
搭上Isigny奶油與主角卡魯哇咖啡酒，
說真的應該有濃厚咖啡的香氣，但卻是沒有~
但這款怎麼吃都像是像超甜的牛奶巧克力呀！！
經典杏桃兒 每100g 250元
經典杏桃兒！ 光看就好吃^O^
開封就有淡淡杏桃乾的香味，經典杏桃兒果然甜度不高，
使用的是Michel Cluizel黑巧克力沾上半邊的杏桃乾的組合款，
吃下去讓我驚喜！有著濃濃的巧克力味與濃濃的杏桃香！！
〈Petit‧蓓緹巧克力〉10入裝巧克力禮盒，
完全採用法國頂級Michel Cluizel巧克力，手工現點製作。
财 嚴選用料
Michel Cluizel
PETIT為了呈現巧克力的美味，完全選用堅持品質、產量稀少的Michel Cluizel莊園巧克
力。 Michel Cluizel的工廠是全世界少數可可豆的改革者。持續與頂級可可莊園保持良
好的合作關係，堅持以純天然原料製作並以追求最佳品質為目標。Michel Cluizel的所有
的產品皆為自有工廠所生產。且不論黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力皆有『Noble
Ingredient』品質。並保證對可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度。
Isigny Ste Mère
除了主角Michel Cluizel巧克力之外，優質的鮮奶油是手工巧克力製作時不可缺少的重要
環節。為了搭配莊園巧克力，PETIT選用了諾曼地Isigny的頂級鮮奶油與奶油，增添每個
巧克力的口感。諾曼地天然的環境孕育出特別好的牧草，Isigny在溫和潮濕的氣候下生成
， 更在近海享受Bessin和Cotentin沼澤的好處，而吃了富含碘、β -胡蘿菠素和微量元
素的乳牛在此情形下，更奠定優良品質奶油的來源。因此，在種種豐厚的條件下更獲得法
訂產區(AOC)的嚴格品質認證。
CAPFRUIT
近來以健康為訴求，PETIE為了提供更好的品質，完全採用100%純果泥，呈現完全不添加
色素、甚至是人工甘味劑的美味，PETIT選用了以提供最棒的果泥為目標的法國純果泥老
品牌CAPFRUIT。成立於1999年，其原料來自世界各產區最好的優質水果。使用優於同業的
最新冷凍技術。將有季節性的各種水果，製作成能保有最好品質的優質果泥。讓世界上數
一數二的高級餐廳及頂級糕餅店可以不受季節營響，持續使用品質穩定且美味的水果滋味
。
〈Petit‧蓓緹巧克力〉 "une foris嚐鮮" 可以看到很多口味 :
原味、貝里斯、抹茶、檸檬、杏仁酥糖、香蕉歐蕾、太妃糖鹽花、開心果、榛果、義大利
酒醋
由於作工較繁複，僅限團購五盒以上有此優惠 一盒350元。
〈Petit‧蓓緹巧克力〉官方網站F: http://www.facebook.com/petit.chocolate
Facebook
〈Petit‧蓓緹巧克力〉粉絲團B: http://petit123.pixnet.net/blog
〈Petit‧蓓緹巧克力〉部落格P: http://www.plurk.com/petit_chocolate
小哈碎碎唸:
這個愛甜點的我對於這新開的巧克力，
小哈只能說...愛美味甜點必吃(￣▽￣)﹏﹏
真的非常驚艷，￣▽￣ 大推!!各位朋友們!!
〈Petit‧蓓緹巧克力〉‧團購宅配首選!!
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哈美食 美食販賣機 http://www.wretch.cc/blog/justnike
Sender: Hardaway 小哈～
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