作者greenthumb (一個人的精采)
看板CAFENCAKE
標題[食記] 花蓮弘宇蛋糕
時間Wed Jun 16 19:09:44 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C6B2sxJ ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 花蓮弘宇蛋糕
時間: Wed Jun 16 19:08:35 2010
照片區:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=4&page=1
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8797895
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純文字如下→
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店名:弘宇蛋糕
地址:花蓮市中華路330號
電話:(03)832-2169
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弘宇蛋糕原本是我想買帶上台北品嚐的,可是閃光對他們的蛋糕也蠻感興趣的,
所以我就決定提早一天買,也可以跟閃光一起分享。
冰箱空空如也,害我以為無緣吃不到了,想說這麼早就賣光光,生意這麼好,原
來是剛做好放在後面的冰箱來不及拿到前面冰,不過我有發現一個很特別的口味
就是「南瓜」口味的蛋糕,不過去買的當天公休,所以我就沒有辦法瞧瞧南瓜的
真面目。
冰箱門口有貼上蛋糕的DM,我站在DM前超久的,因為每一個都很想嘗試,考慮這
個考慮那個的,吼~店家怎麼不出個綜合口味的,這樣我就不用這麼煩惱了!
後來我就把選擇題丟給閃光解決,閃光看了看馬上就說那就買「芋泥奶酪」$275
,其他的可以下次再來買阿,也是拉!反正我這麼常去花蓮,可以慢慢的把所有
口味都品嚐完阿!
因為弘宇蛋糕標榜不加防腐劑,所以買到蛋糕之後要盡快冷藏,蛋糕品質才不容
易變質。
弘宇蛋糕的特色在網路上是這麼自介著:適合不同年齡層的喜好.有年輕人喜愛
的巧克力口味,也有中老年人偏好的抹茶紅豆,更有適合大多數人的美式純乳酪
、水晶奶酪、堅果咖啡、芋泥奶酪、義式可酪等。同時兼具蛋糕口味上的感覺與
外型上的視覺美感,也考慮最為大眾所能接受的甜度,既然對自己的蛋糕這麼的
有信心,讓我可要來好好品嚐一下。
準備要開箱拉~Sweet Times Start!
弘宇的網站是這麼介紹自家水晶奶酪的:上層的水晶咖啡凍,晶瑩剔透的像藝術
品一般,奶酪是採用鮮奶製成,特別是將其中的純奶水份完全去除,才能有兼具
口感與視覺雙重品質的奶酪。後來利用水晶奶酪這樣產品,再加上芋頭夾層其間
,又開發出芋頭奶酪,讓喜愛芋頭優雅綿密口味的人,能有另一種選擇。
一打開之後就看到上頭的水晶咖啡凍,還可以聞到淡淡的咖啡香味,感覺上蛋糕
很紮實,連芋泥都是很厚一層。
蛋糕的上層是水晶咖啡凍,夾層則是鮮奶芋泥,底層是輕乳酪蛋糕。
整體蛋糕吃起來是我很喜歡的口感,上層有點咖啡的苦味可以中和掉一點蛋糕的
甜,但是嘴巴會充滿著咖啡和芋泥的香氣,而且芋泥給得很厚一層,可以吃得出
來芋泥的香氣,還可以吃到芋泥的顆粒,輕乳酪蛋糕雖然味道沒有很重,但是這
樣就會無法凸顯水晶奶酪和芋泥的香氣,弘宇的蛋糕真的會讓人停不下來,要不
是閃光一直在旁邊看我,我可能飽到肚子都要炸掉了都還想要再咬一口!
水晶凍是比較脆的口感,芋泥吃起來很綿密,而輕乳酪蛋糕就是將他們兩著中和
在一起的媒介,所以吃在嘴把裡的層次變得也很豐富,小誠子!還不趕快泡一杯
英式紅茶來!
4/23:XXL新加坡湯汁香雞排
4/24:麥雅早餐→涂媽媽特級香粽→瑞穗張綠茶肉圓→吉蒸牧場+瑞穗牧場→瑞
穗牧場風味餐→寧記餐後甜點
4/25:豬血湯米粉炒→清水斷崖→燕銘黑輪紅輪→弘宇蛋糕
4/26:福記小籠包→曾記麻糬
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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特意的跳到你面前,露出我的微笑,
振作我的精神,給你加油打氣,
其實,生命是很可愛的。只要你一直記得,
萬物萬事都是有美好的一面,當開心時就開心了。
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※ greenthumb:轉錄至看板 Snacks 06/16 19:08
※ greenthumb:轉錄至看板 Hualien 06/16 19:09
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女人是水做的,細膩無比,是需要被捧著手心呵護的,
弱水三千,只取一瓢飲,
在你手心的那一瓢水,方是珍貴的,
失去了,就真的是再也得不回來了。
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推 m525:這間真的好吃 濃情巧克力讚 可惜其他口味未出爐 無緣吃到= = 06/16 19:14
推 ningocean:大推 06/17 15:15