推 nahito:長榮桂冠的點心坊的蛋糕很好吃喔!!尤其是提拉米蘇跟起士~讚 08/03 17:42
→ nahito:還有手工餅乾~超好吃的!!不過很貴就是... 08/03 17:43
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: aiu (Irene) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 台中長榮桂冠點心坊-秋香栗子蛋糕
時間: Fri Jan 30 21:28:51 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9387107
今年買了長榮桂冠的蛋糕當做老爸的生日蛋糕
購買時擔心會像Mont Blanc一樣，滿滿的鮮奶油藏在栗子泥底下
所以特別詢問資深店員蛋糕的組成
她斬釘截鐵的說裡面通通都是慕斯和栗子餡，完全沒有海綿or戚風蛋糕
心裡OS: 嗄~會有師傅做這樣的蛋糕喔...
切開後才發現根本不是這麼一回事
只怪我沒事先做功課，長榮的購物網上有這款季節蛋糕的介紹哩~
整體由上而下可分解為：栗子醬-卡士達醬-栗子慕斯-海綿蛋糕-栗子慕斯-海綿蛋糕
擠成長條的栗子醬結實
兩顆糖漬栗子和巧克力裝飾不知道為什麼讓我聯想到昆蟲的眼睛和觸角XD
外層圍圈的蛋糕加入綜合果仁
栗子醬其實不會很甜，七味粉的存在顯得多餘，反而掩蓋了栗子本身的香氣
栗子慕斯酒味不明顯，偶有細碎栗子蹦出來
杏仁海綿蛋糕鬆軟，但不是濕潤型的那種
唯一的優點大概只剩下不會很甜吧
延伸閱讀
長榮點心坊之花生鄉村蛋糕&提拉米蘇 http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9211714
長榮點心坊之焦糖布蕾&小蛋糕兩款 http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9183567
長榮點心坊之巧克力慕斯等 http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9239661
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台中市中港路二段6號1樓
04-23139988 轉2173
營業時間：10:00~22:00
官網 http://www.evergreen-hotels.com/Default.aspx?lang=zh-TW
優惠訊息：20:30後，麵包類6折，蛋糕類75折，麵包+蛋糕6折
(常溫蛋糕不適用於以上優惠)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.56.199
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