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http://0rz.tw/IORWC 有圖無音樂網誌 帶小孩回娘家,爸媽的友人送來木樹林果子工坊的日式山型蛋糕和日式奶油捲,聽說這個 師傅本來是台南有名的地球咖啡蛋糕師傅,離開後自己開了這家木樹林果子工房。 包裝盒蠻大一個,長*寬*高約31*25*10.5公分,做成提籃式,送禮自用兩相宜。 打開來的樣子,硬式的紙盒確保了山形蛋糕的完整性。 包裝也很像山的樣子,山形蛋糕最長處量起來約10~11公分不等,看起來很有份量,不過因 為是蛋糕拿起來輕輕的,單個售價$30,有原味、咖啡、香橙和紅豆四種口味。 拿掉包裝放在盤子上再來一張照片,上面灑了奶粉,應該是積雪的山吧。這個是咖啡口味 ,蛋糕顏色較重,蛋糕主體是咖啡蛋糕,其他三種蛋糕主體是原味,差別在於內餡。 咖啡的味道很香,距離二步的地方還能聞到,裡面夾層是原味奶油,奶油甜度適中,爽口 不油膩,蛋糕很綿很軟,再搭配上"山頂"的奶粉,好吃! 奶油抹的厚度,我覺得奶油真的很好吃,應該再多抹一些才對。 香橙口味,內餡是香橙奶油,只多了水果的香味,就讓原味變香橙,是蛋糕師傅的魔法吧 ! 紅豆口味,內餡是紅豆奶油,奶油加上紅豆粒,紅豆偏硬,吃得到很多紅豆顆粒,我本來 就不愛紅豆,不是我的菜。 好吃排名:咖啡>原味>香橙>紅豆。 日式奶油捲$110,蛋糕長度約23公分。 打開來的樣子。 側邊的樣子。蛋糕很軟很綿,雖說是濃情巧克力,但巧克力的口味不算重??這類的奶油捲 很多店家都有賣,木樹林的日式奶油捲沒有特別的地方,比較起來山型蛋糕有特色些。 每盒都放有店家產品DM,這是背面。 DM裡面,目前產品只有這三種,寫這個食記的時候才想到,山型蛋糕很像小型的波士頓派 ,不過它的蛋糕體比佳樂波士頓派還軟。 聽說師傅去年才開始專心經營木樹林,憑師傅讓地球村咖啡變火的程度來看,或許它會是 下一個台南熱門的團購美食! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.81.85