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前兩天vi來找我，手裡拿著一包小餅乾說是從高雄買來的，
原本想說大概是什麼手工餅乾之類的不以為意，一看到手提袋
上面寫著「烘樂夫」覺得好像有聽過這名號，但又想不起來有吃過。
拆開包裝一看，咦～是蛋白糖耶！我很喜歡的蛋白糖耶！
第一次吃到蛋白糖是「蜂蜜轉圈圈」的，他們取了個甜美的
名字叫「雲朵」，吃過以後就對這甜滋滋的小西點迷戀上了。
烘樂夫的蛋白糖比較大顆，每一顆上面都有放一顆完整的榛果，
表面上有一點一點的小黑點，我猜是加了香草籽吧！
吃起來酥酥脆脆的，含在口中會慢慢融化，雖然甜但不覺得膩，
很適合配茶或咖啡，然而我手邊剛好兩者都沒有，卻還是一下
子就把4個蛋白糖給喀光，真像隻螞蟻呀我～
吃完蛋白餅後，終於想起在哪聽過烘樂夫了啦！
就是上次提到給我試吃麵包與貝果的麵包師傅跟我提過，
他以前在烘樂夫待過，他也稱讚烘樂夫的東西還不錯，品質好。
難怪vi會專程去買，本來說想買馬卡龍，結果太晚去已經銷售
一空，看到這個蛋白餅就隨手拿了，沒想到還蠻好吃的耶～
烘樂夫法式烘焙成立於西元2001年，烘樂夫 Pont Neuf
法文是新橋的意思，新橋位於塞納河，它開啟了都市與橋樑間
的交流並帶動了巴黎的景觀；取名「烘樂夫」除傳承其精神外，
更希望將法式原味食材 的觀念帶入台灣飲食文化。
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