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第一次認識起士公爵是在Yahoo拍賣上，當時的他們尚未有知名度，
似乎吃過的人不多，網路上的分享文章更少之又少，雖然官網看起
來頗為精緻，又是標榜少油、少糖、少負擔，完全是採用天然健康
食材，也不添加麵粉的重乳酪蛋糕，感覺令人心動卻又不敢嚐試。
後來漸漸看到一些吃過的分享文，各個評價都還不錯，開始讓草莓
躍躍欲試他們家的蛋糕了。在一個乳酪癮發作的午後，開啟了起士
公爵的網站。
看著官網陳列出10種口味的Cheese Cake，每種口味看起來都很不錯，
偏愛酸口味的我最後選擇了「愛戀覆盆子」7吋，售價470元。
台南市與永康免費宅配到府，這點對住台南的草莓來說可是一大優惠，
可省下130元的宅配費用，真好！
好巧不巧送貨的當天是莫拉克颱風抵達的日子，雖然很想儘快吃到
我的蛋糕，但還是很擔心送貨人員的安全，便寫了封信給起士公爵，
詢問一下當日送貨狀況，若不方便出貨也沒關係，安全為重吧！
起士公爵很快地就回覆過來，告知當天一定會準時出貨送達，
服務的效率與親切態度真令人感到備受尊重呀～～～
還沒收到蛋糕便先已產生了好印象。
收到蛋糕時看著精美的包裝還真是捨不得拆開，但我的乳酪蟲催促
著說：快點～快點～我要吃蛋糕！於是用最快的速度先拍了照片，
開始來享用這期待已久的蛋糕吧！
咦～怎麼口感不如想像中美味？吃完了一片蛋糕心裡有點小失落，
口感有點粉粉的，濕度不太夠，酸度也不夠明顯，這……
抱著很納悶的心情將蛋糕冰回去，也許是因為當日現做的，也許是
冷藏的不夠，不如讓他待在冰箱久一點再試試好了。
到了晚上又拿起一片蛋糕品嚐，嗯～口感有比較濕潤了，酸度也比較
明顯一些，總算是及格了。隔天再吃一片蛋糕試試，哇～更好吃了！
濕潤度與酸度更加提升，奶味很重，吃起來輕柔綿細，甜度比一般的
還低，這樣的甜度剛剛好，不會過甜過膩，吃完蛋糕後嘴巴不會有油
膩感，一整個很清爽，大概是因為他們強調不加奶油與香精，吃起來
就是很天然的味道，品嚐完畢也不會口渴，真是好吃！
起士公爵的蛋糕是沒有餅乾底的，然而草莓比較喜歡有餅乾底，
不了解為什麼很多店家都不做餅乾底，不知道是不是因為餅乾底
容易受潮，擔心導致口感變差的因素？
還有一點想提出來，就是覆盆子果醬感覺有點少，希望可以增量
一些……。哈～每個人喜好不同，草莓喜歡酸一點啦！
還是說可以附果醬讓客戶自行添加，這樣就可以自行拿捏果醬的多寡囉！
這只是小問題啦！不是很重要，只是突然想到就提出來一下，給店家參考看看囉～
起士公爵 http://www.cheeseduke.com.tw/
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