推 beanwater:這家超好吃~喜歡重乳酪的別錯過~最喜歡原味的 10/21 08:47
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34101531
登登登登～草莓又來介紹重乳酪了，
每次吃重乳酪都是最愉快的時光～～～ (灑花)
說起這間【土匪烘焙坊】可真是妙，很久很久以前即聽過他的名聲，
不過目前他們的蛋糕都必須網路訂購，自己的習慣是想吃就到店家購買，
很少網路訂購，因此一直沒機會品嚐到土匪的重乳酪。
緣分就是這麼奇妙，就在上週葉子突然問起我這家的蛋糕如何，
然後又在Facebook上看到朋友宣傳土匪烘焙坊即將在台南新天地設臨時櫃，
哈哈～這下子我非去瞧瞧不可！展售時間一到，立刻拉了小叮噹一同前往。
一到新天地B2，小叮噹往蛋糕櫃走去，而我是看到手工餅乾櫃就定住了。
(咦～好像是我要來找蛋糕的！？)
看了一下餅乾後又抬頭看小叮噹，咦～他幹嘛跟老闆聊起來了，這傢伙在幹嘛？
他把我叫了過去，哇～正是土匪重乳酪耶！巧的是，小叮噹跟土匪竟是高中同學！
小叮噹說土匪老闆人很好，他們在高中時期感情還不錯，既然碰到認識的，
我又這麼喜歡重乳酪，當然是要好好品嚐一下土匪大哥家的產品啦～
土匪大哥讓我帶回原味與楓糖核桃口味的蛋糕，哇～怎麼這麼幸福啊我！
一到家照著土匪大哥的說明：先把蛋糕倒扣脫模，然後將刀子稍微烤熱，
最後很豪邁的在蛋糕身上切下去，這樣就可以呈現完美平滑的切面囉！
先來試試原味的吧～
看到蛋糕的切面如此光滑平整就很滿意，沒有掉屑屑，沒有散落坍塌，
依照經驗這樣的乳酪一定很濃郁。
用叉子切了一口送進嘴裡，哇～真的好濃好好吃喔！
乳酪的香氣，帶有酸度的口感，在口中濃得化不開，
餅乾底有消化餅的味道，與乳酪超級搭配，我最喜歡有餅乾底的cheese cake！
再來嚐嚐楓糖核桃口味～
這次切的比剛剛的原味醜，因為懶惰，刀子沒有清乾淨就直接切，
照理說要每切一次就清一下，
刀子殘留乳酪再切下一個就會像現在這樣醜醜的…… Orz
楓糖和蜂蜜一樣都有一種獨特的香氣，一打開盒子就飄來陣陣楓糖香，
我平時就有食用蜂蜜的習慣，對於楓糖也蠻喜歡的，都是很天然健康的食品。
楓糖核桃乳酪烤的顏色似乎比較深，根據土匪大哥說因為不是機器製造，
所以每個烤起來上色都會有差異，其實味道都一樣啦！
這個吃起來甜度比原味稍微甜一點，但不至於甜到會膩，裡面有許多整顆的核桃，
香甜的楓糖、核桃的堅果香、濃郁的乳酪，這三者各有自己獨特的香氣，
卻又很融洽的結合，比原味的酸度低一點，也是很美味。
說實在的，並不是因為土匪大哥跟小叮噹是同學的關係，就算是自己同學
我也會誠實的表達好不好吃，當然啦～如果不好吃不會直接說不喜歡，
會給對方建議哪裡需要改進，而土匪大哥的蛋糕是真的不錯，很合我的胃口。
他強調他的產品不加化學香料，不添加麵粉與玉米粉，
完完全全是純正乳酪製作，健康又美味。
目前他有在新天地展售，展售日期是：10/12～10/28。
現場有提供試吃，還有一些優惠價格，歡迎去看看喔～
口味：原味、楓糖核桃、白蘭地蔓越莓、香蕉黑炫風。
尺寸皆為5.5吋。原味300元，其他口味350元。
網 址：http://www.toofatcake.com/
訂購電話：0980-990688、0985-661931
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