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爆漿巧克力蛋糕訊息及堂本家心得在後面:)
一番うまい串揚げ
位置：台北市士林區大西路(與大南路交叉口附近)
價位：炸串物＄11/＄20/＄30、日式雞排＄40
推薦：雞肉＄11、巧克力香蕉＄20
其實這家已經觀望很久了，
這次去發現外面不少人潮加上不知道吃啥，
就決定試試看囉~
老闆是一對年輕夫婦(情侶?)，
或許因為這樣所以食材很創新很有趣^^
除了基本的雞肉串、豬肉串、雞皮、香菇外，
還有絲瓜、馬鈴薯、蘋果、茄子、南瓜、
脆脆必齊、蓮藕、甜麻糬、ＱＱ麻糬創意材料，
鰻魚、蚵仔、干貝等高級海鮮也有，
最特別的莫過是巧克力香蕉$20、羅勒起司番茄$35、及番茄牛肉$30了。
我們點了鰻魚$30、雞肉$11、年糕$11、香蕉$20
老闆娘會告訴你比較適合甚麼醬，
辣味噌、美乃滋、照燒醬還有檸檬汁可以噴，
食材本身沒有調味，
所以醬料請豪邁的加下去!!!
ＱＱ麻糬很厚實很大塊，
加了辣味噌超級搭，
配上外脆內Ｑ的口感很讚。
而且整體食材乍起來都很棒，
不會感覺很油膩，也不會粉太厚或太柴。
老闆娘把香蕉插上竹籤後剝皮，
沾了漿和麵包粉後下去批哩啪啦炸，
香蕉好像遇熱就會變很軟，
我還是比較喜歡本身ＱＱ的香蕉，
但幾乎每組客人都會點耶～
雞肉本身很嫩炸起來超級juicy，
他家本身的肉品質看起都很不錯很新鮮，
鰻魚很厚但因為沒有調味瓜醬料又加太少有點沒味道，
但還是覺得頗好吃很值得。
下次我想吃蘿勒起司番茄可以好貴|||
隔壁的泰式青木瓜絲看起來也好好吃喔~
註：岩漿巧克力冷藏可放一星期冷凍半個月，
回溫再微波加熱10-15秒才會好吃，
大量請事先預約，老闆一小時約生產60個吧，
而且老闆一直在減糖，
苦甜巧克力味更濃郁更明顯了:)
延伸閱讀：
爆漿巧克力蛋糕+冰淇淋
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超濃布朗尼+冰淇淋＆卡布奇諾剉冰
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ＰＳ．
堂本家(士林夜市５２６)
電話：0955-491393
價位：奶油脆皮泡芙 ＄30/個or＄100/4個
(奶油、巧克力、芋頭、藍莓、抹茶、紅豆、草莓)
冰淇淋脆皮泡芙＄40/個or＄150/4個
(香草、芋頭、花生)
推薦芋頭口味的奶油脆皮，
雖然不是冰冰涼涼的卡式達內餡，
但是芋泥很綿密不是可怕的香料芋味，
配上脆皮泡芙皮很推喔~
相較巧克力顏色不美香味不濃郁，
雖然沒有奶油內餡的油膩，
但是就也是個可接受沒有特別愛(喔~Leatitia...)
藍莓口味酸酸甜甜很明顯，
聞起來很香，
淺淺的粉紫色還頗美。
抹茶口味很普通，
而且奶油太甜吃到後來好膩qq
堂本家的口味都不明顯奶油又太甜，
雖然很爆餡但不耐吃，
奶油餡的我覺得只有芋頭好吃，
冰淇淋據說是裡面包麻糬喔，
有機會來吃看看好了雖然有點貴qq
延伸閱讀：
公館日式脆皮泡芙
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/24407505
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