圖文網誌版：http://juju0426.pixnet.net/blog/post/23544317
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L'Atelier貝氏邏輯
地址：北市溫州街五十八巷六號
電話：02-23686925/0986633098
營業時間：13:30~19:00(休一)
推薦：帕馬森巧克力&貝式焦糖
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貝氏邏輯的位置實在非常低調，
非常世外桃源感覺陶淵明會現在裡面寫詩xD
要不是之前特地繞過去尋找，
今天一定會迷路在這邊的單行道們Q
剛開店冰櫃當然滿滿甚麼都有囉，
聽說三點半以後都訂位訂滿了，
低消是每人一份蛋糕，
蛋糕櫃最底下是已經被預訂的蛋糕^^
下午茶雙人套餐看起來也還頗吸引人，
但我覺得我還是會選擇五塊蛋糕，
師傅介紹的每樣都很動人啊...
貝氏焦糖$90
特製布丁+焦糖慕斯+焦糖淋面
預定的糕點竟然有1/2是貝氏焦糖，
而且可愛的老闆姊姊也很推薦~
入口先是微苦的焦糖香，
配上微甜的焦糖慕斯以及內層的布丁，
底層還有薄薄一層蛋糕，
甜度剛好而且口感非常非常搭，
小小一個一下就被吃光了QQ
帕馬森巧克力$95
帕馬森起司絲+鬆露巧克力+巧克力甘納許+塔皮
起司跟巧克力的組合感覺就非常誘人，
外觀又超級可愛的，
師父說這款口味非常特別喔~
師傅特別叮嚀要三層一起入口，
所以上桌前已經幫我們切成四等份了，
雪花般的帕馬森起司略帶鹹味入口即化，
加上巧克力的甜味以及塔皮的口感，
跟想像中不一樣的滋味，
是個很意外卻非常美好的驚喜:P
貝氏邏輯的價位來說比較平價，
但相較之下也較小一些，
法式烘焙越來越普遍的趨勢下，
藍帶師傅的創意也就變得更重要，
貝氏邏輯在美味的甜點中，
還帶給我非常大的驚喜，
很期待下一次造訪貝氏邏輯呢~
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Boite de bijou 珠寶盒
電話：02-33222461
地址：台北市麗水街33巷19號之1
網址：http://www.boitedebijou.com.tw/
推薦：BABA、焦糖香檸
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珠寶盒算是最平價的法式烘焙吧，
記得第一次造訪珠寶和室跟瓜的第一個情人節，
品嚐的是那時的最愛－蒙布朗，
最近堅信世界末日(?)所以幾乎每天都造訪甜點店，
理所當然來到了珠寶盒囉:)
BABA＄95
上層微苦味巧克力奶油加上馬卡龍及蜜漬橙條，
中間是布雷歐製成的蛋糕體，
浸泡在蘭姆酒、君度橙酒、白香橙甜酒及伯爵茶中，
非常濕潤且多層次的口感，
淡淡酒香不甜不膩的巧克力，
非常令人意外但也會令人陶醉與懷念的滋味。
焦糖香檸＄110
外表超可愛加上瓜對焦糖有莫名的愛，
內層蛋糕體是檸檬與杏仁粉製成，
建議先單獨體驗蛋糕體的滋味，
再搭配上層焦糖醬及苦甜巧克力奶油，
外層的巧克力醬及焦糖爆米花，
吃起來口感很豐富，
珠寶盒的甜點幾乎每樣都是我的菜(心)
麥卡倫$130
用兩種Cocoa Barry64%與法芙娜70%的巧克力，
與杏仁海綿蛋糕體層層相疊而成
內含有12年份Macallan威士忌酒，
拿掉旁邊兩片巧克力薄片其實看起來就弱很多，
切的時候還可以看到過多的酒液被擠壓，
酒味非常明顯但我覺得店裡的經典比較好吃QQ
珠寶盒的麵包也是大受歡迎，
每次五六點經過幾乎都已被搶購一空，
周末也常常出現店內爆滿瘋狂購買麵包的情形，
有機會再來試試麵包吧...
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