有圖有文有音樂的網誌版 :
http://www.wretch.cc/blog/yishiuann/11941965
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以下是複製網誌文字的bbs版 :
MOMI&TOY'S日本官網: http://www.momiandtoy.com/
MOMI&TOY'S可麗餅
日系可麗餅不像台式可麗餅外皮薄薄脆脆的,
當然也不像台式可麗餅因為內餡包了很多東西,店家"折餅"的時候只能折個兩折,
日系可麗餅因為餅皮Q軟,所以是連同餡料"捲"起來的..
所以整個可麗餅看起來就小小的囉...
MOMI&TOY'S在東京自由之丘車站附近開店,現在在日本擁有許多家分店,
自由之丘這邊的店面,生意好到買可麗餅需要領號碼牌...
去年到自由之丘時,一心只想趕快找到Mont St. chair與瑞士捲專賣店,
今年過年前有機會再次到訪東京時,走過整條竹下通,看到有名的兩家可麗餅店都還沒開店,
再轉彎走進明治通?,在forever21隔著幾家店面旁也有著一家可麗餅店,
當時除了肚子塞了花鈿牧場的熱焦糖冰淇淋,也心想"這賣得過那兩家有名的嗎?!"....
真是"有眼不識泰山"啊....
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MOMI&TOY'S可麗餅標榜 :
1.使用杏仁粉,讓餅皮可以鬆脆,放入口中可以入口溶化
2.使用通過衛生管理的國內產新鮮雞蛋
3.配合新鮮的鮮奶油和法國產的利久酒,並因應季節改變鮮奶油的比例
4.快速地在加熱的鐵板上倒入麵糊燒,稍微冷卻後放入鮮奶油和材料,再快速捲起,
完成的形狀是朵漂亮的小花束
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MOMI&TOY'S可麗餅目前擁有兩家海外分店--天母SOGO店B1與忠孝SOGO店B2...
趁著想到天母美麗華看"交響情人夢最終章 後篇",跑了一趟錯過兩次的MOMI&TOY'S...
比起竹下通內的兩家可麗餅店走粉藍&粉紅色系的,
MOMI&TOY'S走的是成熟風嗎?!
點餐之後,負責點餐的店員會舀一匙麵糊倒入高溫的鐵板上,順手將麵糊唰成一片圓形,
沒幾秒時間,就快速將麵皮撕起,放在檯前放涼,
接下來負責製作的店員就開始放入餡料囉~!!
我點了看板上的No.1和No.2 : 草莓鮮奶油與香蕉巧克力鮮奶油
如果選擇外帶的話,
店員會使用倒三角形的塑膠袋裝好並封口,攜帶的時候餡料也不會跑出來..
MOMI&TOY'S還有鹹食
日本分店還賣有冷熱飲(台灣沒有兼賣飲料),竟還有珍珠之類的飲料...
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MOMI&TOY'S可麗餅
1.口感Q軟Q軟
2.吃習慣台式可麗餅,一定會覺得這份量好少啊...
3.不過香甜好吃,若是當成飯後甜點又剛剛好~!!
4.不知道加入了冰淇淋的味道又會是如何?!
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