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Micasa Dolci 蜜膳屋: http://www.micasadolci.com.tw/
四月底時買到的蜜膳屋 半熟蜂蜜蛋糕,結果隔了一個月才想起...
知道有"半熟蜂蜜蛋糕"這種長得"這根本就是做壞了嘛~!!"的甜點,
是因為今年某集"嵐的宿題君"中介紹,
再來就是美食達人--vivian來自東京的實況報導
東京車站商場內Hana SYUMPOO,
雖然看起來比蜜膳屋好吃,但那排隊的人龍實在讓我卻步啊...
所以"聊表心意"地以蜜膳屋的半熟蜂蜜蛋糕來當開路先鋒吧...
Micasa Dolci 蜜膳屋是家貴婦等級的甜點店,
店面不大,但風格走白淨可愛風~
事先打過電話預定
半熟蜂蜜蛋糕:
據說是糕點師父將蛋黃和白糖混合後,攪拌40分鐘以上,打成糊狀之後再加入麵粉而成
既然叫"半熟",
當然就是不熟的嘛....
因為蛋白打成糊狀,進烤箱烤後會呈現"沒有發"的狀態,
所以看起來賣相就不好看,看起來好像沒做好的樣子...
也當然囉~我們印象中"蓬鬆"的蜂蜜蛋糕就一點不蓬鬆囉...
反而像"爆漿"一樣,一刀切下去後,"汁就流出來啦................."
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小感想 :
1."粉甜~~~~~~~~~~~"是第一口的印象
2.其實沒有蜂蜜的味道..........
我非常喜歡吃蜂蜜蛋糕,就只因為那股特殊的蜂蜜香,
也或許我吃過的日本蜂蜜蛋糕不多,
為啥日本的都沒啥蜂蜜味呢?!
3.蜜膳屋的蜂蜜蛋糕整體份量不大,一個要價300大洋,
本以為一次吃不完,結果回家開封一吃,很快地就完食...
4.我還是喜歡可以切成一塊塊長方狀,黃澄澄,鬆鬆軟軟的蜂蜜蛋糕...
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