※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: 15區法式烘焙
時間: Mon Mar 5 16:40:38 2007
http://blog.yam.com/vikingbear/article/8603508
地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-2545 6760
營業時間：10:30~20:30
我必須承認這篇我有一點猶豫~
其實這家的東西看起來不賴~老闆的態度跟理想我很讚同~
但是在入口的第一時間~我卻對這家的東西的印象沒有那麼好~
看著我以下所列延伸閱讀的食記經驗~跟我實際上接觸有那麼一點不一樣~
一進入店中~
用玻璃櫃隔出兩個不一樣的空間~
一邊是蛋糕~一邊是餅乾~
再後面一點有各式各樣的macaron
蛋糕跟我第一次去小法國的時候一樣
好看的蛋糕跟擺放方式吸引了我的目光~
加上價格大約是小法國的七成~不禁覺的這家或許是一家好吃又平價的蛋糕店~
除了蛋糕跟餅乾~還有鹹派跟茶可以選~
當然了~他還規畫出一半當是用餐空間~感覺還不賴~
猶豫了一下~
開心果草莓蛋糕(100)&蘋果派(100)內用
拿起了開心果草莓蛋糕上面的macaron~第一個感覺是好甜~
後來才慢慢浮現出屬於這個口味的香氣~
內餡的開心果奶油好甜~甜到後來讓人覺得很膩~
但是搭上草莓的酸~勉強可以算是味道中和的感覺~
結帳時跟老闆反應~老闆說這個內餡(某一種專有名詞)~本來的甜度更甜~
蘋果派的層次很漂亮
裡面有一些卡士達餡~最下面的派皮是用鹽味
味道還算清爽~
後來挑了一個檸檬塔跟瓦倫西亞柳橙巧克力塔跟外帶
外觀也是另人覺得還不賴~
檸檬塔的味道第一個的感覺是酸
不過他的酸跟隨後感受到的甜味有點突兀~
酸給我的感覺是人工製造出來的~
瓦倫西亞柳橙巧克力塔的巧克力
是使用法芙那的55%所做成
因此巧克力的口感還不賴
跟柳橙合在一起的味道還不錯~
整體吃下來的感覺其實不是覺得有需要跑過去的價值
味道也就普普通通~
雖然看到照片還會有衝一下的feel~但是還是覺得不太值得~
跟老闆聊一下~似乎是從巴黎回來&堅持99%用法芙那巧克力~
給人的印象還不壞就是了~
以上是滅火的感想文
以下是生火延伸閱讀
http://www.wretch.cc/blog/linenchant&article_id=10539748
http://www.wretch.cc/blog/linenchant&article_id=11130549
http://www.wretch.cc/blog/ninafuh&article_id=4518825
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不由自主的你就住進我心底 不由自主的相信了命運 不由自主的寫下無數個你
不由自主的望著天上的星星 不由自主的變得傻氣 不由自主的笑著甜蜜
開始愛情了嗎? 不由自主的變猜疑 不由自主的忘了自己
不由自主的失去了重力 不由自主的望你背影 不由自主的淚眼迷離
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阿精對妳的思念隨著妳離開的日子越來越深也越來越痛，妳還在生我的氣嗎？為什麼妳還
不回來呢？妳離開之後，我才發現沒有妳在身邊的日子，八號當鋪連空氣都變得稀薄了，
我在空空的大宅子走來走去看不到妳滿足的吃相聽不到妳甜美的笑聲。雖然身邊有另一個
人陪伴但是總會讓我忍不住拿她來跟妳比較然後我只會更加的想念妳想念的日子變得更加
漫長時間也難過到了極點。阿精原諒我好嗎？不要在外面流浪飄盪了回來嘛！沒有妳的歲
月裡我所能擁有的一切，除了空虛寂寞，還是空虛寂寞，長生不死成了永無止盡的折磨。
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