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萊緹蛋糕坊(原南投金妮蛋糕)
南投市光明一路455號
TEL：049-2393101 049-2393101
FAX：049-2393202
http://www.wretch.cc/blog/LuckyCake101
吃過草莓和芒果波士頓派 芋頭波士頓派第一次聽到 應該很多人都沒吃過吧
是來自南投的萊緹蛋糕坊(原南投金妮蛋糕)
店家經營已有十多年歷史 芋頭波士頓派是招牌產品
店家部落格寫道 這個波士頓派不華麗 走的是樸實路線
從包裝上可以看的出來 這個紙盒是一般販售的 非特別客製化的紙盒
只要在包裝上打印 印上自家資料就可以當作自家產品紙盒
我建議店家還是可以設計自有包裝 多少有加分效果
也可以提高人們買來贈送親友的意願
在包裝上不宜走過度西方路線 因芋頭是本土農作物
可以設計成古典風淡紫色 漂亮一點男生拿來把妹好用
看了外觀 確實如店家所說 沒有華麗的外表
感覺也台台的 啊 不 是比較本土啦
表皮沒有一般波士頓上頭雪白的糖霜和奶油啥的
反而很像傳統的布丁蛋糕
店家用意是希望吃不膩與忠實呈現原味
表皮有局部脫落 店家可能要注意一下了
看問題是出在品管還是運送囉
看到我寫到此 說不定有人以為這是雷
先別急著下結論 往下看吧
店家部落格沒有標示尺寸 我也忘了量
目視記得至少有六到八吋
價錢很可親 只要一百七十元
芋頭使用最出名 品質精良的大甲芋頭
要經過削皮 切塊 進蒸籠與攪拌等過程 全由店家自行製作
非外面買進現成的原料
蛋糕本身亦是加入芋頭製作 有淡淡芋香
和一般波士頓派鬆軟蓬鬆的口感不同 比較紮實
糕體 芋泥餡幾乎都是一比一的水準 是店家堅持又自豪的一點
內餡我吃的出來是芋泥 芋頭顆粒 混著奶油的
芋頭顆粒鬆軟 芋泥香而不膩 加了奶油有潤飾效果 增加芋泥與蛋糕的滑度
除了香 真的找不到第二個形容詞 店家真的把芋頭餡處理的相當出色
和香帥芋泥蛋糕走的濃郁路線不同 萊緹的稍微淡雅清新
很想問店家要不要出個芋頭泡芙呀 我好想吃喔
應該蠻多人想吃芋頭餡吃到爽的 做成泡芙的話可以吃到比較多的芋頭餡
希望店家參考看看
我本身就愛吃芋頭 這個波士頓派真的是深得我心
這個我不想開團了 自己訂自己買比較快啦
好希望再吃到它
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