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可可設計人文咖啡 akuma caca
地址: 臺北市大安區四維路14巷6號B1
電話:02-27019227
部落格: http://akumacaca.pixnet.net/bl
e-mail: [email protected]
營業時間:10:30~23:00 假日前夕延長一小時打烊
交通部台灣觀光局與台灣好基金會推廣"旅行台灣,感動100",規劃了一條追星之旅
安排對明星們在東區生活形態相當了解的李鼎導演帶領部落客們漫遊
在烈日下漫遊東區 能進到開有冷氣的咖啡店就像沙漠中遇到綠洲一樣
看到就想衝進去啦 而店家也很有誠意 把整間店讓我們包場 不接待其他客人
為什麼會安排這行程 因為它是設計人的遊樂園 創意者的發想之地 部落格名人與藝文工作者常出沒的地點
開業不到兩年 就被評選為台北市十大咖啡館 也是台北市創意生活發展計劃的推薦店家
店的主人是位年輕的型男老闆 一位室內設計工作者所成立
一樓也就是這大面的落地玻璃 內部是老闆工作與開會的地方
打破藝術文化工作者閉門造車的工作模式 藉由透明化的設計 及與人的互動
重新思考生活與設計的價值
店門口以不規則造型搭建玻璃屋 是由一位kuma desigh的設計師所打造的空間
以紙為元素 線條刻劃出不規則幾何狀 突顯出白色簡潔時尚感
在地面上鋪上人工草皮 打造城市中的小花園 幾何圖形上還裝有LED燈
晚間會開啟 還會隨機變色喔
扛棒上的繪圖簡單勾勒出咖啡廳想傳達出的意像 有沉思者 有正在從事藝術的創作者
經由發想 實體創作 考究空間與人的協調性 所以設計不能只考量空間的平衡 大小 美感
還有空間中展現出的人性
我在想 店家把店名取成設計人文 四個字連在一起 與設計．人文拆開 就是兩回事了
設計人文連在一起 就是設計中要兼顧人文 就算設計的再如何譁眾取寵 多獨特
最終還是要回歸到人文的本質 達到真善美的境界
穿過門口的玻璃屋 還需走個階梯來到咖啡聽 處處以白色基底
意即每個人都可以像張白紙 放下世俗價值觀 沒有規則 沒有束縛
回歸原點 將自己當成一張白紙 在上面盡情展現個人的原創精神
邊走階梯邊看見白牆上藝術工作者的創作 在白天還特地用燈打亮
這裡不只是咖啡聽 也是讓藝術工作者展現自我 尋找知音之地
不定期會舉行藝術工作者的作品展與分享會喔
從店裡的每個角落 無一不是在挑戰傳統 突破制式框架 如同這個釘在牆上的櫃子
不是我們常見的四方型 卻又在不對稱中找到協調 讓這個櫃子 兼具欣賞與使用價值
這就是展現設計人文兩者完美結合的精神所在
以矮座位設計 使空間變得寬闊而高挑 在東區寸土寸金的地段將空間利用到極致
而在心理上 就像坐家中沙發一樣自在
服務生幫忙點餐時 需刻意彎下腰 使被服務者 更能感受到服務人員的熱忱
在食用下午茶時 服務人員對我們的疑問都會彎下腰來耐心解說
服務之外多了一層人性互動 這是服務最高境界與價值
店內所有的桌椅都是獨家設計 店內舉行各種小活動 包含每月更換的設計相關展覽
來店舉辦講座或教學 演奏會等活動 以活動來將akuma caca打造成一個設計與人文兼具的優質藝文空間
也讓不同領域的創作者 互相激蕩出更強烈的火花一個領域從事久了 難免會被制式思考模式困住
有時也許會是一名局外者一句話 就能點通所有思維 我想這是這個咖啡廳很重要的存在價值之一
這位就是型男店長 為大家介紹店的由來與構想 喜歡以設計會有的他
無時無刻把設計融入店內所有陳設 商品中製造話題
像他手上的杯子 本身是不規則設計 外盒除了配合不規則設計外
亦兼顧環保 美觀 與擺飾等多重功能 又是一件展現人文設計的案例
我覺得 身為一位藝術創作者 不能只考量商業走向 你設計出來的東西
是否對社會 世界有一份使命感與正面影響力與能量 這都是在考驗創作者智慧
吧檯一樣採用不規則設計 各式酒類隨著吧檯設計的不規則方向擺放
由低到高 有種不協調 卻又在其中找到平衡的美感
李導不愧是生活在演藝圈的 面對鏡頭好自然
通常導演都很嚴肅 李導導戲時也不例外
但他不是個只會活在自己世界裡偏執的導演
他會走入人群 放下身段親身體驗 是個腦袋很有料的導演
店內充分利用空間給設計者與創作者寄賣他們的作品
而每件寄賣物品 店家都會將完整資訊發表在部落格
內容有作者的設計想法 由來與故事 使人們可以突破時間與空間限制
與作者對話
這是穿過吧檯後的包廂 紅色磚牆有別於團體座位區的風格
展現出居家又帶點鄉村式的風格 後方的鏡子前有白色枝幹懸掛粉色花瓣
增添一股柔美氣息 各種顏色的靠枕如同家庭般溫馨
桌子雖是四方型打造 卻有著凹凸與層次感
當天坐的圓桌座位 燈光剛好聚焦於牆上畫作
邊享用下午茶邊觀看別人的作品 我看只要幾分鐘
別人創作時間不知道是我看的時間幾倍了
藝術這門學問 很難主觀判定優劣 應該是說 藝術的世界不能有太多絕對與偏執
最近愛上拿鐵咖啡 除了喜歡漸層的顏色 也愛微微的奶香
這杯有著牛奶與濃縮咖啡的黃金比例 有香醇的咖啡香
與牛奶與咖啡混合後 去除一點香濃但轉化成溫和圓熱潤的韻味
飲料糖漬香橙片與提拉米蘇的擺盤別具巧思 以V字形設計 白色底盤更顯示出糖漬香澄片的陽光與透亮
香橙片由香吉士上切下 厚實多汁 浸泡在似清淡的冰涼檸檬水中 在炎熱夏天裡真是杯甘霖
不耍花招與造作的製作程序 卻能直接喝進心裡
非常有特色的焦糖檸檬片 極酸檸檬與極甜的焦糖 又是將兩種極端的東西彼此碰撞
反而達到中庸之道 酸味與甜味都減了 細碎卻紮實的焦糖顆粒 隨著檸檬果肉水份化開
慢慢隨著咬下區域蔓延 又是在食材上 由抗衡中找到協調的完美結局
提拉米蘇
除了不規則還是不規則 從側邊看微幅波浪狀 有種從容的優雅與隨興
一份來自於深厚情誼的甜點 也是來自於製作者與咖啡機的默契
因為要和咖啡機培養好默契才能煮出好咖啡
微苦可可粉灑在細綿的鮮奶油上 底層是濕潤蛋糕與Cheese堆疊成
也在味蕾間把甜點的深度品嚐出來了
akuma caca 很可貴的是持除了從事設計之餘 凡事皆以人為出發點
一切回歸人的本質 注重與人的互動 因此設計出的作品 皆能具備藝術 人性 卻又不落俗套等特質
可見一位藝術工作者 不一定要特立獨行 風格獨特
兼具大眾觀感 又具有穿透力的作品 影響也能很深遠
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