→ ababmiou:不小心吃掉就相公了 09/08 08:15
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前陣子狂被布朗尼轟炸 但檔檔皆佳作 繼花布烘焙後 第二發要來分享的是貴婦布朗尼
一樣在網路上賣到缺貨啊 這個貴婦布朗尼有個很有趣的品牌名字 叫做"麻將巧克力"
不僅品牌是中西合璧 產品也是 如假包換用巧克力做成麻將的樣子
貴婦布朗尼只是其中一樣產品
寄來時用很精美的手提袋置放 布朗尼則是用硬質盒子盛裝 加一層膜覆上
這樣的包裝是很環保 不會製造太多垃圾 相對有其缺點
第一在切的時候不易取出 第二未食用完包回去放冷藏時 不是每個人都能包回像店家如此仔細又完整
可能致使在保鮮效果上打折扣 研發和設計這些東西都一樣 不能把使用者想的太聰明啊XD
這是我認為 也許有人覺得不礙事
布朗尼是英文 " b r o w n i e " 的音譯 它的主要成份 是巧克力
都是棕褐色 ( b r o w n ) , 才叫做 " 布朗尼 "
在美國是很風行的甜點 據說源由是一位黑人媽媽不小心把蛋糕烤壞 原打算丟棄
老人家看到了捨不得拿來吃 一吃大為驚喜 流傳出去後就成了風行美國的甜點
布朗尼最初是吃巧克力的苦甜與可可的香濃 華麗擺飾造型不是它的強項
但喜歡變化的人們還是讓它有不同風貌呈現 如加入櫻桃的甜美夢幻 或是核桃的層次香氣提升
甚至擺放一球香草冰淇淋搭配 成了時尚布朗尼 只不過 蛋糕巧克力及可可粉合而為一的魅力
任何食材在它面前都只能當配角
布朗尼內部藏了一個大驚喜 就是巧克力醬 我吃冷藏 家中又沒烤箱 無法立即感受到爆漿
雖不及曾經吃過的巧克力熔岩蛋糕一觸即發 相對於巧克力熔岩蛋糕外放風格
貴婦布朗尼如其名 是散發出深層韻味
一刀切下與一口咬下 完全是兩回事 差異在於 手的觸感是感覺這蛋糕很紮實 密度很高
若要形容它為凝固的冰淇淋我都不覺得誇張 可是吃下後 瞬間化為滑而可迅速在口中化開
甜度上苦甜維持局絕佳平衡 太苦難入口 太甜易膩 會失去巧克力與可可固有風味
就不是真正布朗尼
新鮮核桃放的更是不手軟 粒粒完整 大小均一 無吸收到水氣 香氣脆度得以保留
實在太好吃 最後索性不切 直接用湯匙挖
情人節就算已過 仍然可以找個藉口體會布朗尼的魅力
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