名稱：Laetitia 拉提莎泡芙
地址：台北市安和路一段49巷11號1樓
電話：(02) 8771-7720
營業時間：週一至週日 11:00-21:00
官方網站：http://www.laetitia.com.tw/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10166257
完全圖片版： http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=224
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Ooooops!!!偷吃不擦嘴<(￣ ﹌ ￣)@m
嘴巴周圍有白白濃濃稠稠的.......的卡士達醬。
不然你以為會有白白濃濃稠稠的什麼?(笑)
這天下午在東區一間喝茶的店，京盛宇坐著消磨了一個下午(食記後補)，
因為身邊帶著一個愛吃甜食的弟弟，就想起同在東區的拉提莎，就順道和
朋友一起過去買買泡芙。
‧靠近仁愛路的巷子轉角，夜晚讓店面更顯得熱鬧。
知道拉提莎店面很小，沒有提供座位或多餘的空間讓客人食用甜點，但走
進裡面才真的知道：還真的很小XD
店裡有兩位店員，一位負責點餐和結帳，另一位負責猥褻泡芙(極大誤)
‧大面背景牆上的字，島田哲也主廚監製的甜點店。
一走進店裡，給人的感覺很乾淨，很清新，左邊的一個小空間放著應該算
是擺飾空間吧，有目前三種口味的泡芙和要新上市的林檎塔的廣告傳單。
製作台上有著許多烤好的空泡芙，和灌入內餡的裝置，客人現點現做。
‧空泡芙們，個個都是漂亮的金黃色澤。
三種口味其實有兩種是固定班底，經典原味和法若娜，採用頂級valrhona
的巧克力，而第三種通常就是隨季節轉換推出新口味，目前是明月香柚口
味，聽起來就很秋天。今天中秋沒有吃到元旦，吃個明月香柚補補元旦憾
泡芙的猥褻製作流程如下，由秀氣小生(沒問名字..太可惜了(〒△〒))來
做示範：
‧從泡芙屁屁灌入內餡
‧稱重，所以每顆應該都差不多
‧依口味不同撒上不同糖粉
明月香柚不撒任何粉，原味會撒白色的糖粉，法若娜會撒可可粉。
‧三種口味各買了一個，和林檎塔的宣傳照一張
那天去買的時候還沒有開始凡消費就送半個林檎塔試吃，於是我在活動開始
第一天又衝來買，只為一嚐新上市的林檎塔ㄟ(￣▽￣ㄟ)
‧明月香柚 55元
整個泡芙乾乾淨淨，沒有一絲卡士達醬外露的情形，賞心悅目，Good!!
‧翻個身，就可以看見它的小洞洞>///////<
真是深不見底呀(燦爛笑)
說不定還會有回音(笑更開)
‧明月香柚的內餡，以香草卡士達做為基底，也還可以看見些許香草籽的蹤
影。
一入口柚香打頭陣，但是相當優雅，像是在手帕上噴上有柚香味兒的香水從
鼻前輕輕拂過的感覺，雖是香草卡士達的基底，在香草和奶味的部份卻沒有
原味濃郁，甜度也較低；不會太令人印象深刻，但是可以吃得出主題，嗅到
一絲的季節味。
‧忍到晚餐結束後才吃的原味和法若娜。
打倉頡的壞處是...娜很容易打成媽....
一直把法若娜打成法若媽..= =
內餡打成肉餡....╮(′～‵〞)╭
‧經典原味 45元
經典原味果然還是經典，香濃的香草卡士達，一入口就充滿整個鼻腔，滿滿
的香草香氣隨著冰涼的卡士達醬散開，不知道是我太不常吃甜食了或是它的
滋味真的特別好，這泡芙真是讓我感受到甜點的奧義，除了甜以外，可以讓
內餡如此令我驚訝，不同於任何平價的手工泡芙(￣▽￣＃)﹏﹏
開了眼界開了眼界。
‧法若娜 50元
在拉提莎剛開幕時，其實對泡芙並沒有太大的興趣，問了大多數有吃過的人
，都對我保證法若娜的口味很成人，是賭神式的巧克力(￣y▽￣)╭
好啦...賭神式的巧克力是我自己加的XD
賭神式的讓人一看就好懂呀，大家都知道賭神吃黑巧克力(我曝露出年紀了嗎
?!!)，很成人的巧克力味，可可成份很高不會太甜。
而法若娜的確非一般甜度爆表的巧克力，吃起來很沉穩(哪門子的形容詞?)，
略帶苦味的可可成份，讓法若娜吃起來不落俗套。
於是在10/12當天，Fox特地打電話去問林檎塔是否還有，確認還有送後，就出
發去買了個讓我最喜愛的經典原味。
並入手半個試吃的林檎塔v(￣︶￣)y
其實在店裡看到林檎塔時，心裡真是魯小小，因為它給人的第一印象實在太小
太小了。
‧就像一個5元的車輪餅大小。
林檎塔即是蘋果塔，不過這名字雖然大家都知道是蘋果的日文漢字，但大家仍
是會想到椎名林檎去...
所以該位歌手也可以叫做椎名蘋果囉??(我很認真耶!!不要鄙視我~!!!)
‧刷上糖蜜的蘋果那色澤誘人的很(〞︶〝*)
‧半切面，口感最令人驚豔的是蘋果下方的看似奶酥的餡料，是杏仁奶油餡。
味鈍如我，吃不出那杏仁味，但可以表達我喜歡它的口感； 一口咬下的派皮，
層次分明，不會過厚過硬，相當酥脆，咀嚼中都還可以感受到它的酥；蘋果餡
味道很芬芳，整體吃起來甜度中等偏低，Fox非常喜歡，到18號前都是凡消費
就可以試吃半個林檎塔。
19號之後正式上市，10/19-11/1兩週內前25名顧客可享受買2送1的優惠，呣..
.買2送1耶....好想要噢>////<
終於吃到拉提莎了，感覺對甜食有點改觀了，哈哈，但我還是很怕甜啦。
晶華酒店上庭酒廊 - 台北中山 (甜點吧吃到飽)
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9982470
Saveurs歐洲風味餐坊《2訪》 - 台北東區 (蘋果塔和烤布蕾)
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10058089
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