圖文版http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=5416896
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昨天下午又去了次西華
走到TOSCANA蛋糕櫃前
一堆人在買蛋糕
黑衣服小姐除了要包裝結帳介紹 還要接電話...超忙～
好不容易等到我了
就直接劈頭說：你們官網介紹說櫻桃巴巴會溼到紙都透過去
但是上個禮拜六我來吃下午茶覺得很乾
網路上很多人說櫻桃巴巴很不正宗 一點都不溼
也沒有酒味 很難吃
小姐說這真的是主廚用陳年櫻桃酒下去做
邊說著馬上拿出手套 從蛋糕櫃拿上來一個櫻桃巴巴
把巴巴下面的金色紙墊拿給我看
「啊～ 真的很濕！」
因為紙墊上面真的是一攤液體 多的不像話
小姐還說：「這個免費送你！我保證很好吃！」
西華的服務真好XD
後來我買５個蛋糕
其實本來櫻桃巴巴就在購買計劃之內 １２０元就省了下來
能免費獲得實在是意外中的意外
總共六個蛋糕 西華啊西華～ 你又賺了我６００元台票！
包裝結帳的同時（約下午２點４０分 正是由中餐換成下午茶的準備時段）
順便算了下自助台上的甜點數量大約１６種
有些還沒出來
這樣的話 應該是跟我禮拜六那天的下午茶甜點數量差不多啊～
因為有些甜點是會之後出來 像macaron就會出幾種不同的
我那天印象至少有兩種就是了
不過平日來客數比較少
也有可能就這樣所以沒有補甜點而造成種類沒有那麼多的狀況吧(￣ー￣；)
不知道~ 變數太多了( ′-`)y-～
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後來我又請黑衣服小姐回答幾個問題
1 . 主廚15日到27日每天都一定會到點心房 沒有休假
嗯...也就是說如果主廚很認真的話 那每天的下午茶味道應該都是一樣的
我覺得好吃 有可能是跟我女兒一起吃 所以蛋糕多加了幸福的因子在裡面XD
可是我還是覺得不錯吃就是了～
跟君悅的茶苑比起來 這次的西華藍帶CP值的確略遜許多
君悅茶苑 西華藍帶
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飲料普通 附送Veuve Clicquot Demi-Sec 一杯
三種特選茶種
鹹點大勝 種類眾多 一盤特製＋２種
蛋糕大塊 用料實在 種類眾多 蛋糕超小塊沒啥裝飾 層次豐富
還有師父現製甜點 藍帶加持 期間限定
雖然比一般下午茶貴許多 有些沒吃過的味道
但只要吃個５塊蛋糕 就覺得值本了
雪酪兩種 偽舒芙蕾雪酪
沙發舒服 假日有音樂相伴 無
吃完還可以挺著肚子逛商圈 只有對面的誠品可以逛
600多元 900多元
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結論：要是藍帶是常態性下午茶 絕對必敗
2.經由調查 有7成以上的下午茶來客覺得原來的上下夾心macaron太甜
所以改成單片macaron 以應大眾需求
唉...這點黑衣服小姐也覺得很#$#$^&*&*.....沒辦法 生意還是要做下去
3.主廚的recipe有兩種 一個是原本藍帶的作法
一個是適應台灣溫度溼度氣候（人文）的作法
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以下是外帶的6種蛋糕
陳年櫻桃白蘭地巴巴蛋糕
右圖可以看見那張紙濕的一蹋糊塗
至於吃起來嘛.....比起自助餐檯上來的濕很多....
很濕....吃到嘴巴裡有一種濕到臨界點蛋糕體快潰堤的感覺....
可是沒酒味啊？！是怎樣？
糖漿加太多嗎？可是也不會甜啊！上次吃到的苦味倒是沒有了
所以 免費的沒有比較好吃
好險我沒花錢
杏桃開心果起士杯
我照相技術真爛 杯子都變形了
橘色的是杏桃醬
黑黑的兩顆是沾裹砂糖再用某種方式製成的開心果
那開心果單吃很香 感覺好像是炸的？！
下面的白色慕斯跟上次一樣好吃
可惜實在太小杯 花了１２０元很不划算
（自助餐檯上那杯超大杯）
香橙可可脆豆巧克力馬卡龍
原來這傢伙就是這名稱啊～
那我禮拜六就有吃到了說
那次吃是一口吃（因為很小）
以為裡面加的應該是cointreau之類的柑橘酒所以有柑橘味
最上面是金箔 接下來是巧克力慕斯擠花（味道很濃）
中間是好像是浸過些rum 一堆說大不大說小不小的柳橙皮切塊
底下是巧克力macaron
我想...這樣的口感組合(香軟--> 要咬 --> 脆)應該是很好吃的
但是我討厭柑橘類的東西 ( 柳橙皮加了好多啊 囧 )
所以 這個我無法評斷
夢幻巧克力
噗 真的越看越像某種東西XD
上面是牛奶巧克力慕斯
接下來是硬的牛奶巧克力片
再來有點像超脆威化餅的焦糖堅果層
最後是蛋糕
整個蛋糕的爆點在於焦糖堅果層
那層口感超讚的啦 不知道要怎麼形容
這個讚 比上次吃還好吃
榛果泡芙
這...就有點失望了
上次吃是很小一個 中間的榛果焦糖擠花沒那麼多
跟軟泡芙皮一起吃超好吃超香
榛果味迴盪在口中的感覺超棒
換做這個 擠花超多 鮮奶油味超重超膩口
失去了原本纖細優雅的光環
０分！
無花果塔
這玩意上次下午茶沒看過
上面同樣有很香的開心果點綴
排列一堆無花果
下面是口感類似清爽奶油餅乾的塔
中間是覆盆子莓果醬
這個.....那個塔很好吃 我會為了那個塔再買一次....v(￣︶￣)y
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結論：120元的品質價格打死國內百貨公司地下樓幾間坑錢的蛋糕店
我是這麼覺得啦(￣ー￣；)...
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