推 whitelib:寫得感覺好好吃 12/21 00:14
推 evendie:不得不佩服你的吃功和文筆... 實在是太適合當美食記者了! 12/21 14:26
推 bigbow555:-_-||| 我只有吃比較擅長啦~ 12/21 16:26
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: bigbow555 (大寶三五) 看板: Food
標題: [食記] 果本多田 - 日式水果塔專賣店
時間: Wed Dec 20 23:03:14 2006
網誌真相版
http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=6956960
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果本多田 ( 果為草字頭 )
北市光復南路290巷41號1F
捷運國父紀念館站2號出口 徒步3分鐘
02-2778-0089
OPEN am10:30~pm8:00 週五六日 pm9:30 close 每週一休
果本多田e-SHOP http://store.pchome.com.tw/orchard/
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12/19 下午
在國父紀念館站下車 順道先吃碗阿婆甜不辣
接著再開始今天的重頭戲：果本多田 = =+
http://0rz.tw/4a2ev
進門左手邊就是蛋糕櫃
目前總共有九種塔 選擇還蠻多的
內用的話要先在這邊選好飲料跟蛋糕再入坐 吃飽後再結帳即可
( 內用價依蛋糕的不同 每款約增加5~10元不等 有簡單的醬汁盤飾 )
http://0rz.tw/1e2f5
整體裝潢走可愛溫馨鄉村路線
一整個就是很適合拍偶像劇的感覺>\\\<
不論從哪個角度拍 畫面都很給他夢幻到不行
而且十月中旬才開幕 每樣東西看起來都超級新:)
http://0rz.tw/b82fq
這畫面看起來很像在樹下野餐 哈~
http://0rz.tw/252dX
不能免俗的
一定要來個半開放式廚房 這趨勢應該會繼續延續下去
===================== 開始吃的分隔線 ========================
http://0rz.tw/bd2fi
這次點了170元的大吉嶺紅茶 一壺約可倒四大杯
我比較喜歡上次點的伯爵茶(150元) 香氣比較濃厚
不點飲料的話也沒關係 因為店家有提供水= =+ 荷包可以省一點
不過帶女朋友來可不要那麼省 免的遭到對方唾棄XDD
http://0rz.tw/892fX
格蕾絲的異想世界 內用130元 外帶120元
最上面灑了一點糖粉和淋面果膠的切塊糖漬番茄草莓
接下來是淺紫色的番茄草莓幕斯 口感很"果粒"很清新的感覺
內餡是濕潤鬆軟的戚風蛋糕 加了很多香草子的卡士達醬
還有跟紅酒一起熬煮的番茄果粒醬
http://0rz.tw/4f2eV
她們很多蛋糕都用戚風蛋糕作夾層
熊熊讓我想到上個月在芙麗葉買的那個凸垂 " 里昂秋日陽光 "
不過果本多田的吃起來不知道為什麼整體的口感與味道就是很合
一點都沒有突兀的感覺 反而融入了蛋糕的整體
甚至覺得夾層絕對不能少了戚風蛋糕
這點需要再研究一下 哈哈~
http://0rz.tw/612gj
塔皮是法式千層餅皮
我覺得有到水準 但香氣口感仍遠不及芙麗葉的千層派皮
老闆娘Grace說她們在許多奶油中最後選了比利時奶油來做塔皮
因為她們覺得法國奶油最後做出來的感覺不若前者
" 如果原料有特選比較過
那就是塔皮製作技術還要再加強囉? " 我心裡想
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http://0rz.tw/1b2gq
紫屋戀 內用130元 外帶120元
上面加了一大～堆的新鮮藍莓 並在其上沾了一點點的淋面果膠
邊邊的地方擠了一圈用法國鮮奶油打發的鮮奶油
還在上面灑上糖粉 看起來爆像棉花糖
內餡有卡士達醬和藍莓醬
塔皮也是法式千層餅皮
這個嚴格上來說是很清淡的水果塔
因為新鮮藍莓不像想像中那樣有強大的酸度甜度 爆漿的狀況也沒有發生
結帳時跟老闆娘抱怨了一下
結果她馬上從廚房裡拿一盒透明塑膠盒裝的藍莓要我試吃比較看看
想當然結果是一樣的
藍莓小姐對不起 ... 原來你的味道就是這麼清新自然 .... 淡淡的漿果味 Orz
老闆娘要我再多拿一顆試吃.....
" 這一盒在JASON'S賣很貴的 "我尷尬的說<(︶﹏︶#)>
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http://0rz.tw/fa2g4
愛戀果實 內用90元 外帶85元
最上面是新鮮葡萄柚和糖漬橘皮絲
橘皮絲感覺有加一點柑橘酒之類的下去一起熬煮
內餡有卡士達醬 戚風蛋糕 橙皮醬
塔皮是很特別的杏仁蛋白餅皮 ( 法式達克瓦茲蛋白餅皮 Dacquoise )
吃起來很硬脆
這水果塔因為葡萄柚與橙皮絲的苦酸甜
果真很愛戀滋味
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http://0rz.tw/452hx
果本的栗險記 內用120元 外帶110元
最上面是歐洲進口的栗子所做的栗子泥 另外灑了些開心果碎粒作裝飾
內餡依序是香堤奶油 栗子幕斯 戚風蛋糕 栗子幕斯 香堤奶油 榛果巧克力
塔皮是法式香酥餅皮
這個類似餅乾碎狀的酥餅皮 是我最喜歡的果本多田的塔皮種類
整體的味道與口感很豐富濃郁卻又清爽怡人
第二次吃還是很好吃
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接下來三個水果塔是幾天前吃的
http://0rz.tw/222ec
Aloha 慶典鮮果塔 內用130元 外帶120元
上面加了批哩趴啦一堆水果
草莓 藍莓 櫻桃 覆盆子 葡萄柚 奇異果
還有白醋栗串 -> 很難得看到這麼大串又這麼新鮮的白醋栗串
所有的水果吃起來就是兩個字 : 新鮮
不像有些百貨公司地下美食街蛋糕店賣的水果塔
上面的水果都乾枯了還在賣 一整個倒盡胃口
內餡加入芒果百香果....做成的熱帶水果幕斯
另外還有橙香卡士達醬和戚風蛋糕
塔皮是法式香酥餅皮
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http://0rz.tw/872fb
大滿足千層草莓塔 內用130元 外帶120元
最上面是淋滿果膠的切塊新鮮台灣草莓
內餡包含卡士達醬 草莓幕斯 濕軟巧克力戚風蛋糕
塔皮為法式千層餅皮
像這種千層派皮最好是在送上桌時就趕快吃掉
因為她們先在盤上淋上醬汁作盤飾 接著才放上水果塔
原本她們的千層派皮就已經做的不及芙麗葉了
這下又因盤飾醬汁浸濕派皮
吃起來潤潤的派皮實在很不令人愉悅啊~( ′-`)y-～
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http://0rz.tw/c52e7
女人香頌 內用120元 外帶110元
最上面是覆盆子跟薄片哈密瓜
內餡包含鮮奶油 覆盆子果泥做成的果凍 莓果醬 戚風蛋糕
塔皮是法式千層餅皮
這個吃起來充滿水果的自然酸甜 層次表現不錯
======================= 吃完的分隔線 ========================
果本多甜目前總共有九種水果塔
這裡面我已經吃過七種
剩下兩種都是加了我厭惡的香蕉 : 果本芭娜娜 & 棉花香蕉星
在這家店裡可以在不知不覺中吃下許多對身體有好處的水果
平常討厭直接吃水果的人 或許可以嘗試看看這種攝取方法XDD
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吃過的七種水果塔裡面有加戚風蛋糕的有六個
其中一個是巧克力戚風 其餘是原味戚風
有五個有加卡士達醬
其中一個是橙香卡士達醬 其餘為原味卡士達醬
有四個使用水果幕斯作為內餡變化
七個吃下來會覺得變化性實在太小了
口感與味道幾乎沒有相差太多
強烈建議需要針對這點做改進
雖然用料非常實在且新鮮
( 卡士達醬用的是天然香草筴 鮮奶油用的是法國的 水果絕對是超級新鮮的)
但從長遠看來 味道口感上的變化與創意需要再加強
雖然這麼說
總而言之還是推薦大家可以去試試看
因為...大多數人不會像我這樣一個人才剛吃完大碗阿婆甜不辣
馬上又到果本多田開始叫一壺茶配四種水果塔 <囧>
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另外一提 據某同好版友試吃後
覺得果本多田跟在東京同樣也是專賣水果塔的quil fait bon比起來一整個輸掉了
http://www.quil-fait-bon.com/
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
http://www.wretch.cc/blog/bigbow555
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