推 lovelymeow:我吃了也覺得很失望說...220.139.246.124 02/18
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1739708
大鼻子創意提拉米蘇 天母新光三越A館B1
那天學生跟我說天母三越這家提拉米蘇不錯，由於我當時根本沒有意思或計畫會去
天母三越所以就也沒多想。但那天既然去了，就當然不會漏掉這個小點。
三越A館的地下一樓除了高檔的超市之外電扶梯旁邊就是幾家有名的甜點，如
Apres Midi、Porcini、Le Vent Sucre，另外就是這家大鼻子創意提拉米蘇。
事實上大鼻子不僅僅賣提拉米蘇。他們在士林士東路上（士東路120巷20弄5號）還有
一家義大利餐廳，賣的都是義大利麵（沒有點心），價錢在160~200元之間。而三越
的專櫃除了提拉米蘇外，也有賣一些義大利式的小菜。
[所謂的創意]
大鼻子的提拉米蘇分成三種：原味、香草、巧克力。一塊約末 8*10 cm 左右大小，
也蠻厚的。而之所以叫「創意」提拉米蘇，是因為選了提拉米蘇之後，還可以從
好幾種的 mascarpone 醬料中選一種（有水果口味、抹茶、原味...），淋在提拉米蘇
上，最上層再挑一種巧克力碎片或核桃當作 topping。最後的成品其顏色及口味，
可以樸素也可以繽紛。一塊180元。
我挑了原味＋抹茶醬＋核桃。
其實看起來很塑膠的質感，而且回到家之前我在車上就有不太好的預感。畢竟好吃
的東西其實是越原汁原味越好，有時候加了醬料只是去掩飾食物的缺點吧？
吃了一口抹茶醬，還算OK也不會有很特別的感覺。但吃到提拉米蘇的時候，果然
就印證了前面的感想。
「這根本就是蛋糕，不是提拉米蘇！！」
比較講究的提拉米蘇應該是要用mascarpone這種柔細的起司，但因為這種起司
成本高，所以很多人用蛋白與鮮奶油去製作。而起司中間夾了浸了咖啡酒的
手指餅乾，但因為手指餅乾成本也很高，很多人都用海綿蛋糕來代替。我心裡很清楚，
這樣的店賣出來應該不至於對食譜忠誠到哪裡去，但是沒想到會差別如此大。看看
剖面就知道了。
裡面的起司很薄，而且味道被抹茶醬蓋掉，我吃不太出來究竟是不是真正的
mascarpone起司。相對的，海綿蛋糕很厚，而且沒有浸過任何咖啡酒。當初
櫃臺小姐還跟我說原味的就是有浸咖啡酒的那種...這樣要180元？我吃了兩口
就冰起來了。
不過要品嚐創意的朋友仍然可以前往一試，但我個人是不太會想再買了。吃過了
很多好吃的提拉米蘇，我的確是變的挑剔了一點。：P
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