[迴紋針食記]台北師大 珠寶盒法式點心坊

[Christabelle (夢讀迴紋針)]

圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1964

第一次造訪「珠寶盒 Boite de Bijou」印象並不怎麼完美，不過吃食這回事就
是這個樣子：如果感到不滿意，或許指示沒點到「對」的東西，有機會應該再
給她一次機會，就如同我們平常對事物的認知，不應該只有一面。

儘管「珠寶盒」對於自己眾多的麵包產品自豪，不過這一次我僅外帶了幾樣很
簡單的甜食。焦糖布丁（creme brulee ）、愛巧克力（ai chocolate）、百香
果塔與兩枚杏仁小圓餅（macaron）。

杏仁小圓餅（一枚 45 元）我挑的是橄欖油與竹碳口味。竹碳口味夾的是原味
奶油餡，橄欖油則是橄欖油奶油餡。乍看外觀，表面平整，裙邊美麗。竹碳口味吃
起來當然不會有什麼「竹碳」的味道，有的只是清香自然的奶油甜。橄欖油口味的
一如其他甜點名家製作吃來的口味一樣，帶著橄欖油天然草葉的微微苦味。外酥，
不過兩枚macaron 口感上在靠近中間奶油餡的部分稍稍硬了些。想像家裡有一
床傳統的厚棉被，用手捏壓，外軟但越靠近棉被心越有著厚實的觸感，就是那
樣。先前跟季節師傅訂柚香蜂蜜蛋糕時，季節師傅特地送我三枚小圓餅，吃起來的
口感也是如此。

焦糖布丁（110元）是幫 H 帶的甜點。布丁裡看的見一粒一粒的香草籽，我只
吃了一口，味道香濃誘人。H 說還挺喜歡的。

愛巧克力一小枚比硬幣大些，用的是可可含量高的黑巧克力，入口即化，味道苦甜
並且有著微妙的可可酸味。

百香果塔頂著些微以火槍炙烤過蛋白奶油，然後灑些開心果碎粒。儘管是蛋白奶油
，輕盈沒有負擔，不過就我個人的喜好而言，還是不敢多吃幾口，撥掉了，直接吃
百香果塔。酸度不高，滑嫩的卡士達餡裡還嵌著柳橙果肉。

珠寶盒店內一直有附近在師大學習中文或者教語文的外國人。那天出店外，便坐了一
桌法國人，從他們口中說出悅耳如音樂般的語言，一句一句，我差點以為自己走在
巴黎的小巷裡。

[延伸美味]

第一次的珠寶盒經驗
http://www.christabelle.idv.tw/archives/356

特別推薦：
永康街美食散步地圖
http://www.christabelle.idv.tw/archives/390

[info]

Boite de bijou 珠寶盒法式點心坊
北市麗水街33巷19號之1　（師大圖館校區後方，Cozy咖啡旁）
02-33222461
http://www.boitedebijou.com.tw

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※ 編輯: Christabelle    來自: 114.45.21.167        (01/27 22:38)
推 Carlo:她們的小圓餅有進步 或許是為了要出國比賽吧
→ Carlo:曾經一度她們的餅殼整個是"脆"的....很慘...
推 bigbow555:之前吃過珠寶盒的MACARON  哇勒不是普通難吃的
→ bigbow555:一顆居然吃到海綿蛋糕 + 餅干超囧口感  史上最牛 = =|||
→ bigbow555:如果真的有進步了 還比的上L'etoile...那還真是神蹟啊~
推 Goma:給大寶拍拍手!
推 lwei781:XD 推誠實餅乾寶
推 Carlo:很遺憾 我是覺得跟L'etoile有差距....科
→ Christabelle:寫的很含蓄。話說上回吃到季節送的也真不如之前好。
→ Christabelle:我看珠寶盒的網頁上說台灣因為種種原因，做不出好吃
→ Christabelle:好吃的macaron，我認為是為自己留餘地才這樣說的吧..