★名稱：花蓮提拉米蘇
☆地址：花蓮縣吉安鄉南山五街三號
★電話：(03)852-6722
☆接線時間：週一～週六8:00~12:00/13:00~18:00
★價位：提拉米蘇220元/8吋，紅豆派250元/8吋
☆網站：http://www.tiramisu.com.tw/
★圖文並茂會餓版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11249058
--------------------------純文字也是聞的到蛋糕好香版--------------------------
首先還是要先大力感謝偉大的sandrine主購佛心開團
這是第二次吃這家提拉米蘇了
第一次吃到是上學期剛開始瘋合購的時候
朋友請他好心的花蓮人學弟幫俺帶的ˊˇˋ
提拉米蘇滋味實在不錯
這麼一大盒提拉米蘇還真是無福消受呢（嘆）
所以就和室友們一起吃光光 輕鬆完食的啦～＊
這次看到學校Ｂ版有好心人開了提拉米蘇團
俺就義不容辭的跟了！！
而且這次主購超好的 可以不用一次訂一整大個蛋糕
所以我就選了提拉米蘇＆紅豆派各來一半～
今天也順利的去了耐斯面交
提回了親愛的蛋糕們～
每人有一個大大的紙袋 上面有詳細的店家聯絡資訊很方便
提在手邊心情就會莫名的很好阿～XD
盒子是簡約的咖啡色調
有綁帶繩子固定
打開就會看到這個印了提拉米蘇由來的硬紙版
上面的內容大概就是說：
提拉米蘇是以前婦女做給要去戰爭的丈夫的甜點
而"提拉米蘇"的意思就是"帶我走吧～"
噢買尬 原來還有這麼感人的一段故事阿！！
合購蛋糕也可以長知識XDD
謝謝面交小幫手貼心的幫我切好然後集中在一盒ˊˇˋ
一打開就是可可粉的香味撲來撲去的～
而且紅豆派好貼心噢！！
不知道是不是因為店家知道我們要分裝
所以自己已經幫我們分割好成好多小塊了噢！！！！
我和小幫手打開紅豆派盒的時候都嚇了一跳呢\(⊙▽⊙)/
這是偷拍別人的芒果提拉米蘇蛋糕＞///＜
因為實在是太漂亮的顏色了 所以忍不住幫它拍了個沙龍照～
★提拉米蘇（220元/8吋）
因為上面的可可粉層很厚
所以稍微吹口氣或是太靠近呼吸
可可粉就會飛的到處都是＝ ＝
拍出來的蛋糕就會到處都是可可粉ˊˋ
雖然照片給拍醜了可是還是很好吃低～
提拉米蘇應該是這家店內的招牌了吧～
店名都寫著提拉米蘇了（笑）
上面是一層厚厚的可可粉
下面則是兩層濃郁的奶油慕斯夾著一層咖啡蛋糕
最下層則是消化餅
提拉米蘇的外觀除了可可粉 就是白花花的奶油慕斯了
沒有太華麗的水果或是雕花奶油裝飾
以最簡單的方式呈現
裡頭的奶油慕斯就佔了大半部份
奶香挺濃郁的
而且不會油膩 一般的生日蛋糕上的奶油我都會挖掉
因為吃多了會很膩很想吐
但這個奶油慕斯略甜 而且打的剛好鬆軟可口
夾著中間那層咖啡蛋糕吃
中和了甜奶油
略苦的可可粉也提高了蛋糕的層次
再來就是這家提拉米蘇的特色：最底層的消化餅層
雖然很多人都說
正統的提拉米蘇底下是沒有餅乾層這東西的
但我覺得這家花蓮提拉米蘇做的餅乾層反而成了一個頗具吸引力的特色
不知道是怎麼烘焙的
底下的餅乾酥酥脆脆的
用塑膠刀子也可以切下去的硬度
口味有點鹹鹹甜甜
幫整體都是慕斯成分居多的提拉米蘇增加了咬的口感
會繼續訂提拉米蘇
大部分的原因就是因為這個餅乾層
真的挺好吃：）
雖然不正統 但也不否認加了餅乾層真的很搭阿～
連讀餐飲學校的朋友都對這塊提拉米蘇給了高分的評價唷！！
有未來的大廚師加持呢
怎有理由不多吃幾塊～
★紅豆派（250元/8吋）
這是我一直很想點的口味（因為下面是無法抗拒的乳酪層耶！！！）
但因為怕一大個又吃不完所以一直沒機會吃到
這次剛好有可以零買的機會當然不能錯過囉～
店家把一大個紅豆派分割成12塊
所以我的半個就拿到了6塊
這個紅豆派是由上面紅豆泥層＋底下的乳酪層組合而成的
底層的派皮用的是軟軟的類似蛋塔的派底
從斷面可以看到乳酪裡頭也參著紅豆顆粒
外面那圈派底有著美麗的光澤
表面也很完整沒有破損
乳酪層很滿又紮實
一直延伸到了最後與派底相連接的地方都是乳酪
紅豆泥的部分略甜 可能是要與底下的乳酪層互補吧
所以即使略甜但吃起來還可以接受
紅豆泥有泥的部份也有完整顆粒的部份
很紮實所以有點偏硬
乳酪的口味應該是輕乳酪吧
是屬於輕口味的乳酪 滿清爽的
雖然乳酪層裡頭有加了紅豆顆粒
不過單吃這個乳酪卻沒有特別的紅豆香
所以下了"裡頭的紅豆粒應該是美觀用"的結論（笑）
下面那層派底有一點厚度
濕潤又香濃的派底吃起來味道很舒服
我好喜歡這個派底
不知道是不是我的錯覺
我覺得單吃這個派底 就有一種乳酪的味道
或許裡頭有加了乳酪？
派底呈現出來是非常的紮實
有別於提拉米蘇的鬆軟
這個紅豆派走的就是實實在在的路線
不管是紅豆層還是乳酪層ｏｒ派底
都挺紮實的
很濃卻又可以享受到乳酪在嘴巴裡化開的滋味
是份討喜的甜食
第二次吃還是覺得很好吃
沒有讓人覺得因為走紅而偷工減料
提拉米蘇和紅豆派都讓我非常滿意唷！！
下午茶一個不小心
就吃了兩片紅豆派＆兩片提拉米蘇Ｏ口Ｑ
我偉大的肚子阿......Orz
因為兩個蛋糕是不同種類所以不方便做比較
而且我覺得兩個都好推薦阿～
最後還是要謝謝很負責的主購Ｓ大
因為有妳 我們才能這麼開心的大口吃蛋糕：Ｄ
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/energy77723
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