※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: mayday0714 () 看板: Food
標題: [食記] 一之軒時尚烘焙 日式天使蛋糕卷
時間: Wed Jul 1 09:57:25 2009
＊名稱：一之軒時尚烘焙
＊地址：台北市師大路53號(師大店)
＊電話：02-23620425
＊營業時間：07:00~23:30
＊網站：http://www.ijysheng.com.tw/Default.asp
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14125908
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以下純文字：
首先先謝謝一之軒這次這麼大方的提供日式天使手卷的試吃~
日式天使手卷是一之軒最近推出的新產品~
而為什麼要取名為"日式天使手卷"呢?
因為蛋糕體皆有添加日本進口的寒天與蜂蜜一起製作而成的~
加入寒天的以後~
一方面可以減低熱量~
另一方面也可以增加食物纖維：）
讓愛吃甜食的人可以放下心煩的熱量大口品嘗(笑)
在我收到蛋糕以前還接到一之軒的電話~
提醒我拿到蛋糕以後先丟冷凍這樣口感比較好~
真的很貼心
日式天使手卷是一之軒最近推出的新產品~
有冷凍、冷藏兩種吃法~
當我一收到蛋糕時嚇了一大跳~
每一條的長度竟然有37公分~超級長的~
這是我第一次看見這麼長的手捲蛋糕吶!
加上試吃的量竟然是三種口味各一條~
真的是很謝謝一之軒：）
每一個蛋糕盒都會附上一個粉紅色的紙袋~
蛋糕的外盒還有透明的地方讓我們好分辨口味~
還設計了一隻小鳥的樣子~
外盒也印有許多色彩繽紛的小花朵~
我覺得我還蠻喜歡蛋糕盒子的~
讓人感覺很溫馨很可愛
送人的話也會讓人感覺很大方：）
蛋糕取出的方式也很貼心~
從旁邊打開直接拉取出來就可以了~
三種口味分別有：
蜂蜜寒天、咖啡紅豆、提拉米蘇~
每一條原價為180元~
現在有在做特價的活動~
單買一條為150元、兩條250元、三條350元~
蜂蜜寒天
外層的蛋糕捲前面已經有介紹了~
是用日本的寒天與蜂蜜一起製作的~
而中間的內餡不單單只是香草鮮奶油唷~
也有加入蜂蜜一起拌至而成的~
切了一小塊試試看~
外層的蛋糕捲吃起來很濕潤很綿密~
鮮奶油很滑順一點也不膩口~
蜂蜜味道比我想像的還要濃還要香~
可能是因為整個蜂蜜寒天蛋糕捲不論是海綿蛋糕體與中間的內餡~
皆有加入蜂蜜的關係~
使得甜度有一點點稍甜吶~
不過蜂蜜的香味真的表現的很好很好呢：）
提拉米蘇
將蛋糕卷一拉出來時就可以聞到濃濃的巧克力香味~
外層的蛋糕體不單單只有日本寒天與蜂蜜之外~
還添加了巧克力粉成為巧克力蛋糕捲~
中間為鮮奶油與咖啡酒一起拌至而成的提拉米蘇內餡~
原本擔心放冷凍直接拿出來切蛋糕會硬梆梆的~
中間的提拉米蘇內餡切下去時感覺很像冰淇淋~
迫不及待塞了一口進嘴巴~
第一口是直接從冷凍拿出來吃的~
蛋糕體有一點點偏乾~
內餡口感很像冰淇淋的感覺~
帶有淡淡的咖啡酒香~
因為我不喜歡吃乾乾的海綿蛋糕~
後來我就有退冰一下再吃第二口~
退冰過後的蛋糕體一點也不乾了~濕潤度和綿密度也是一樣很棒呢!
退冰之後不單單外層的海綿蛋糕帶有濃郁的巧克力香~
內餡的咖啡酒香醇度也明顯許多了~
帶有濃濃的咖啡酒香的鮮奶油吃起來甜度剛剛好~
還蠻好吃的：）
咖啡紅豆
咖啡紅豆我是等到退冰以後才開動~
所以將蛋糕一拉開就可以聞到好香好香的咖啡香~
中間的內餡為咖啡鮮奶油與低糖的紅豆粒一起混合而成的~
迫不及待切了一口~
蛋糕體的濕潤度與綿密度表現的也是啵棒~
咖啡香表現的很十足好好吃吶!
中間的鮮奶油也有加入咖啡一起製作而成的更增添了咖啡的濃郁度~
粒粒分明的紅豆吃起來真的一點也不甜~
濃郁度一級棒的咖啡與紅豆搭配的真是剛剛好~
咖啡紅豆真的好好吃：）
三種口味我覺得都很好吃~
愛喝咖啡又愛紅豆的人就選擇咖啡紅豆~
小朋友的話就推薦提拉米蘇口味~
蜂蜜寒天我覺得大朋友小朋友都會很愛耶~
想吃的人可以趁現在有特價趕緊去買來試試看~
真的還蠻好吃的：）
題外話
我吃提拉米蘇手捲時完全沒有感覺到官網上面寫的：
『提拉米蘇的內餡加入特製的巧克力餅乾增加口感』的巧克力餅乾吶!
唯一的可能應該是是我這條忘記加巧克力餅乾了吧 囧!
如果真的是的話那一之軒的品管還要加油~
不然如果是客人買到的話應該就不好了吶!
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