名稱：Mon Ange cake
電話：0917-967-225，傳真：(02)2266-1645
E-mail：[email protected]
網址：http://homepage8.seed.net.tw/web@5/mon_ange/index.html
部落格：http://www.wretch.cc/blog/monangecake
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14257745
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以下純文字：
當初逛到mon ange的官網被他們家的起士蛋糕整個就吸引住了(笑)
沒想到真的有機會可以試吃到他們的蛋糕：）
而且店家還特地送到家裡來給我，
真的是非常謝謝mon ange
本以為試吃的口味會是原味的，
但在寫信的過程中有提到我比較愛吃重乳酪蛋糕，
所以mon ange特地準備了大理石起士蛋糕讓我試吃，
因為大理石起士蛋糕是所有產品中最濃郁的一款，
真的是很貼心
mon ange的蛋糕種類可分為三種，
純法起司脆芙4吋、經典起司脆芙6吋、蛋糕捲以及歐露金磚，
純法起司脆芙和經典起司脆芙兩者皆是起司蛋糕，
只是前者的尺寸是4吋愛心形狀，後者的尺寸則是6吋圓形的，
蛋糕捲的口味則是有玫瑰花露捲以及芋泥戀心捲，
而「歐露金磚」光看DM上的照片我猜想一定是十分紮實、濃郁的巧克力蛋糕：）
大理石起司脆芙(320元/6吋)
以白色為基底的蛋糕盒與咖啡色系的緞帶相互搭配，
整體給人簡單又精緻，
送人又不失大方：）
盒子的側邊也有貼上區分口味的貼紙，
緞帶上將mon ange的名片也一同綁了起來，
這樣拆開蛋糕盒時一定會看見名片的存在，
名片上印有店家專屬的小天使logo、聯絡方式以及食用方法，
原來下層使用了厚紙版將蛋糕增高了，
但我覺得這樣的設計並沒有說很好，
如果將蛋糕盒四周打開來時沒有扶好厚紙版的話，
那蛋糕會整個會不穩往左右搖擺，
所以拿的時候一定要小心翼翼，
不然蛋糕就會摔跤了!
大理石起士蛋糕店家使用了雙倍起司製作而成，
對愛吃重乳酪蛋糕的人是一個很棒的選擇：）
大理石的紋路勾勒的很漂亮，
底部有我最愛的餅皮
大理石起司蛋糕果然沒有讓我失望，
一入口，整個口腔滿滿都是濃郁到不行的起士味，
口感紮實卻又不失綿密，
mon ange使用的是帶有微微酸的起士，
我本身就很喜歡帶有微酸的起士香氣，
因為起士微微的酸會讓整個起士蛋糕吃起來一點也不膩口，
但唯一可惜的地方就是底層的餅皮了，
餅皮的部分是屬於軟的口感，
而且餅皮本身應有的奶香味也沒有表現的很明顯，
所以餅皮的部分有點點小失望
整體來說，
扣掉餅皮部分，
真的真的很推薦mon ange的大理石起司，
尤其是跟我一樣愛微酸起士蛋糕的人一定要找機會試試看
但如果在蛋糕底層加餅皮的話，
那就要再加油將餅皮的奶香氣表現出來，
可是其實我覺得沒有餅皮的話也沒有關係耶，
將餅皮拿掉的話起士的部分又可以增加2-3cm，
這樣起士的份量又更多了一些些
(其實是我自己想多吃一點起士，誰叫他們的起士那麼好吃XD)
現在還有推出經典款6吋+純法愛心4吋的優惠套組399元，
想嘗試的人可以趁這機會試試看唷!
抹茶起司脆芙和芋泥戀心捲也好吸引人，
誰叫抹茶和芋頭對我來說也是沒辦法抗拒的XD
下次也要找機會來試試看：）
這次心得分享到這裡，謝謝^^
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