名稱：坂神本舖 長崎蛋糕
地址：台中市中正路216號(第二市場對面）
電話：(04)2226-9560、(04)2222-6506
營業時間：09:00~19:00
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14408914
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以下純文字：
去過台中這麼多次，其實每次都有經過坂神本舖，
但都只是「經過」而已，
直到這次去之前朋友又跟我說一定要去買坂神長崎蛋糕，
真的超級好吃一堆的XDD
所以這次這才下定決心要把長崎蛋糕買回家，
順便買一條給舅公當伴手禮：）
早上十點多去第二市場吃完王記菜頭粿，
和媽咪逛了第二市場一大圈，買了日本進口的糖果還有餅乾：）
經過坂神看見有營業，想說那就先把蛋糕買起來這樣回台北之前就不用再繞過來買了，
結果踏進店裡頭才得知，原來現在都沒有蛋糕，完全採預約制，
就是先和店家說總共要幾條、幾點來拿蛋糕，
重點是，店家只會幫你保留15分鐘
(EX:預約4點半~4點45分來拿，一過45分以後馬上就取消)
也不能打電話來說要更改時間......等，完全幾點就是幾點、幾條就是幾條，
也不先收蛋糕費用，一手拿蛋糕一手再交錢，
當我聽完都傻了，沒想到生意竟然可以做成這樣，
讓我對它的期待又多了好多好多
長崎蛋糕(180元)
店內的架子上充滿了不同大小金色的盒子，
最小的為一盒180元，我買了兩盒條最小的回家：）
拿蛋糕的時候店家會問你需不需要綁花，
如果送人的話當然要綁一下花，自己吃的話當然不用哩!
金黃色的蛋糕盒配上紅色的紙花有股高貴的feel(笑)
因為我拿到蛋糕時蛋糕已經完全冷卻了，所以就沒有貼上「請注意」的小貼紙，
盒子上面特別印製了『全國僅此一家別無分店』的十個大字，
特別強調正統的長崎蛋糕只有台中中正路上有而已XD
一到家迫不及待的將蛋糕盒打開，
撲鼻而來的盡是濃濃的奶相，
上頭有一層薄薄的襯紙防止蛋糕與蓋子發生沾黏，
小心翼翼的將蛋糕整條取出，
長崎蛋糕的長相就是這樣，也是走樸實路線(笑)
大家都以為長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕，其實是錯誤的；
在盒子的側邊有印上成分及賞味期限(我忘記拍了 囧)
長崎蛋糕的內容物只有麵粉、蛋、泡粉、糖以及麥芽糖，
完全沒有添加任何蜂蜜，千萬不要再以為長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕哩！
一靠近蛋糕撲鼻而來的盡是濃濃的奶香味，
光這樣看口水又要流下來了
切了一大口送進嘴巴，
呃，蛋糕體怎麼是偏乾的、奶香味的表現並沒有想像中的濃郁，
聞起來竟然比吃起來還要香，讓我好失望
在我旁邊的老爸也吃了一大塊，他一臉疑惑的問我：『這蛋糕特別在哪？』
讓我整個大囧，
趕緊爬了文得知原來長崎蛋糕冰過以後美味度才會出來，
當下馬上將整條蛋糕送進冰箱決定等隔天再給它一次機會試試看XD
冷藏過後的蛋糕，打開盒蓋時香氣就不像前一天那麼明顯了，
抱著相當忐忑不安的心情再度朝著長崎蛋糕下手，
歐買尬，冰過後的蛋糕吃起來更加優秀了!!
蛋糕體相當濕潤不乾澀，口感鬆軟但卻又有Q彈的口感，
單從照片可以看的出，蛋糕的上半部與底部的質地是較緊實的，
接近頂部與底部的蛋糕較紮實，
吃的時候會有好明顯麥芽糖的甜度與香氣，
甜度是相當天然的麥芽甜味，完全沒有死甜的問題：）
中間蛋糕體的部分吃起來很蓬鬆，雞蛋的香氣好明顯
經由在口腔咀嚼的時間，讓蛋糕更加發酵，
讓蛋香、奶香以及麥芽的香氣在口腔裡頭停留的時間更加延長了，
吃過以後真的是會讓人一再再的回味呐!!
去過台中四、五次，這次是我第一次嚐到坂神本舖的長崎蛋糕，
一定要吃過以後才能了解到如此樸實的蛋糕，魅力究竟從哪而來的(笑)
還未嚐過坂神本舖長崎蛋糕的朋友們，
有機會去台中千萬不要漏掉它唷！
你也會像我一樣對它如此念念不忘的：）
心得分享到這裡，謝謝
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