※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] 85度C母親節限定蛋糕-感恩的心
時間: Sun May 9 01:57:07 2010
圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/30924182
為慶祝偉大的母親節的到來，蛋糕與康乃馨當然是少不了的啦~
85度C為因應節日的到來，特別推出三款「母親節主題蛋糕」
據說是請五星級師傅精心設計，分別為「玫瑰圓舞曲」、「愛的禮物」、「感恩的心」
並搭配預購享85折，並送「寵愛媽咪飲品卡」及「抽獎券」的好康活動喔~
吱姐買的「感恩的心」
感恩的心上頭以一朵粉嫩的玫瑰為主角，兩旁再以襯托三顆白巧克力愛心、香嫩欲滴的草莓
光是外型相信就以一舉征服不少媽媽的心^^
而海綿蛋糕本身融合了幕斯，因此口感相當濕潤
覆盆子優格慕斯、蛋糕及上層草莓醬創造出獨特的酸甜口感，超好吃~
顛覆我以往對85度蛋糕的印象XDDD
網站連結: http://www.85cafe.com/html-c/20100409-mom.htm
而最近透過同事介紹得知一家新開的純手工烘培坊-艾蜜斯烘培工作室(Amy’s)
據說老闆娘年輕創業，從接單到糕點製作、出貨等全都一手包辦，令人敬佩不已!!!
在品嘗過老闆娘的手工草莓泡芙(裡頭包有一顆大草莓喔!)、香蕉蛋糕等糕點後，個人推薦下列三款:
巧克力夏洛特(Charlotte)
老實說這是孤陋寡聞的我第一次聽到「夏洛特」這個詞
直到看到蛋糕並品嚐過後，才慢慢對夏洛特有所瞭解~
據說夏洛特是英皇喬治三世皇后、也就是伊莉莎白女王曾曾祖母的名字
當時有種高級時尚的蛋糕盛行於王宮貴族間，因形狀像夏特洛皇后的帽子，而有此命名
夏洛特外型討喜，而手指蛋糕(以手指餅乾(Ladyfinger)為基底的蛋糕)縫隙較大，
中間夾著巧克力醬與覆盆子醬，酸甜適中的滋味令人難忘~
而個人認為整體蛋糕最特別的地方在於外層的手指餅乾!
手指餅乾上頭灑上糖粉，提升蛋糕的質感與精緻度
而裡頭則加入杏仁顆粒，口感相當豐富且香氣十足
另外，艾蜜絲的焦糖杏仁脆餅也是值得大力推薦的!!
下次有機會再購買^
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