※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 試吃-樂天市場 春之精品甜點品茶會
時間: Thu Feb 26 23:02:14 2009
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3419597
照片集：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=243
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前陣子接到樂天市場的邀請，參加樂天拍賣平台的甜點試吃品嚐會
樂天委請了公關公司幫他們辦了這場活動
地點在綠意盎然的市場官邸，時間是一個陽光普照的午後
天時地利人和之下....
我與Kimi懷著野餐的心情，在這個古色古香的地點，參加了這次茶會。
第一次來到市長官邸，沒想到這麼漂亮啊！
樂天拍賣是前陣子從日本進駐台灣的拍賣平台
今天茶會的主要目的是推廣樂天拍賣平台上的甜點
現場排滿了一～拖拉庫的甜點，
而這些甜點等一下都會進到我們的肚子裡喔！
哇哈哈..想到就興奮!
（中午不該還吃咖哩飯當午餐的...主辦單位應該提醒我們下午的甜點會吃飽啦 ><）
今天的主持人～竟然是我學長！
今天參與活動的甜點店家
而到現場解說產品的店長共有兩位
一位是Angela Sweets的店長露木齡香小姐
她可是半個日本人喔～
露木小姐帶來的產品之一：濃情巧克力蛋糕卷
外層是濕潤的巧克力蛋糕，內層是濃厚巧克力奶油層包圍著比利時生巧克力塊，
口感濕滑特殊、冰涼而濃郁，
這是我今天覺得最好吃的甜點～
北海道純鮮奶捲心蛋糕
內餡是滿滿的北海道生產的純鮮奶油，
看起來很好吃的樣子，可惜沒吃到...><
好像聽說現場也有人吃到另一款Angela sweets的蛋糕－草莓雪綿巧克力，
光用聽的就覺得好好吃的樣子...@@
嗚～這也沒吃到～
第二個人氣店家：喜從天降烘焙屋
今天帶來的人氣點心是：烤布蕾
店家強調他們的烤布蕾加了天然香草莢中的香草籽，還特別把香草莢帶來給我們看呢～
烤布蕾的底部果然有不少香草籽湧出
雖然說這對已經吃慣季節師傅的甜點的我們來說，完全就是一件很正常的事
但是在拍賣平台上出現的店家，還將這樣的甜點利用網路推廣給大眾，
還是值得可喜可賀的
店家帶來的第二樣甜點：松露巧克力蛋糕
吃起來很像巧克力，但是比巧克力多了一份綿密的口感
冰冰涼涼的吃很舒服
也是今天我很喜歡的甜點
草莓雪杯蛋糕（by 塔吉特）
底層是香草戚風蛋糕，上層是奶油，最上面放了超大顆的草莓
說實話..我只覺得最上面的草莓好吃而已..@@
底下的戚風蛋糕很乾...和奶油的口感也很不連續...
日本北海道白布丁（by 飛牛牧場）
這個～應該是今天最特別最好玩的甜點了！
長得像一個小氣球的甜點，到底藏了什麼玄機呢？
只要用一根牙籤，把外面的塑膠膜刺破！
塑膠膜瞬間炸開，裡面的奶酪現身
也可以將奶酪添加果醬或做變化，變成這樣漂亮擺盤的點心
我覺得味道還ok~就是奶酪的味道~不過Kimi說隱約吃得到塑膠味 @@
圖片中前方放的是前面介紹過的喜從天降烘焙屋的松露巧克力蛋糕，
後面是Ally House 艾莉廚房的果醬
十七歲果醬
其實就是蘋果紅葡萄柚果醬，店家標榜蘋果的清香中帶有葡萄柚的酸、甜、苦的氣息，
宛如17歲少女的心情
這款果醬味道頗甜，適合加在茶中
我覺得味道的層次感不夠明顯...
可能因為吃過在欉紅的果醬，就不覺得這樣的果醬驚豔了
草莓蔓越莓果醬
和十七歲果醬一樣，味道偏甜，也是適合加在茶中一起飲用的果醬
塗麵包應該也不錯
也可以搭配剛剛的白布丁吃 XD
但和十七歲果醬一樣，我覺得層次感依然不夠
加厚提拉米蘇（by 角之館）
這提拉米蘇我不太喜歡...@@
沒有咖啡酒的味道..也沒有cheese的味道...
鮮奶油很多...吃到後來會因為過多鮮奶油而覺得膩
底層的餅乾肉桂味太重...太搶味，也和蛋糕本身搭不太起來
我覺得不好吃...花蓮提拉米蘇還比較好吃 @@
北海道戚風蛋糕
呃...出現了一樣我不知道是哪間店出品的點心...
重點是它還滿好吃的...
蛋糕鬆軟綿密，裡面的巧克力鮮奶油濕滑且份量多，還滿好吃的
日燒銅鑼燒
今天日燒銅鑼燒，帶來的日式銅鑼燒，有典藏原味、抹茶紅豆兩種口味
銅鑼燒的外皮有濃厚的黑糖味..可是那味道很不純正...很死...@@
裡面的奶油餡味道也很怪異..
尤其是抹茶鮮奶油的味道...跟抹茶略帶自然苦味的味道大異其趣...
黑糖外皮的味道把內餡的味道完全壓在底下...
嗯..只能說這款完全不對我的胃口....
脆皮泡芙（by 布蘭里）
今天試吃的是香草奶油口味的脆皮泡芙
很特別的是在吃之前餡料還沒有充填進泡芙皮裡，
要自己把奶油從後面的洞擠進去～
很好玩啊～
脆皮泡芙皮的背後有一個洞
將三角形奶油袋的角角剪開一個洞～將奶油擠進泡芙裡
吃下去有滿滿的奶油餡～大滿足！
雖然我們帶回家冰了幾天後才吃，所以酥皮軟掉了...><
但是吃到超多的奶油餡還是覺得超滿足的
若是趁皮還酥的時候吃，應該很好吃吧～～
德國大吉嶺紅茶（by 富樂雅居）
就是這個茶～陪伴我們度過了眾多的甜點
服務人員一直幫我們斟茶，我們也不得不一直跑廁所，減少了猛吃甜點帶來的肥胖危機
不過說真的，這茶還滿好喝的，茶香很清雅，味道很順口，搭配甜點很不錯
這次主辦單位還請來了陳妍希老師當這次茶會的特別來賓
陳老師曾主持過做點心過生活節目，也曾出過多本點心書
她今天幫我們分享了許多點心的小知識、以及近年來台灣的甜點風氣，讓我們獲益良多
老師示範手工果醬可以加進茶裡喝
今天的幸運兒就是這位小妹妹啦！得到老師親手調配果茶一杯
老師還示範如何醬宅配點心利用盤飾，布置成可以端上高級餐桌的美美點心
可以準備這樣的濾紙
用濾勺將可可粉篩在濾紙上，透過濾紙上的洞在盤上篩成圖案
將蛋糕擺上後，用自製焦糖醬，點綴在蛋糕旁邊
將新鮮草莓利用簡單卻炫麗的刀法切成孔雀開屏的形狀～裝飾在蛋糕旁邊
漂亮的盤飾就完成囉～簡單的點心也可以有很attractive的外表囉
除了吃到不少甜點之外，今天的下午的茶會也讓人感覺相當愉快
主辦單位很用心～整場活動辦得毫無冷場
除了請店家現身說法之外，還請了美食達人陳妍希老師和我們互動
此外過程中也有一些小活動～讓我們有切身參與其中的感覺
也不斷和我們聊天，了解我們的想法，讓我們有備受尊重的感覺
很感謝樂天拍賣以及主辦的公關公司這次的邀請，是一次身心都很愉快的甜點饗宴！
樂天拍賣網站：http://www.rakuten.com.tw/
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