※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 全家新點心--戚風蛋糕、巧克力脆皮泡芙、超健康蒸蛋糕
時間: Mon May 18 23:24:36 2009
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3431177
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去試吃涼麵那一天，順便得到了好多新出品的甜點 :D~
讓很久很久沒吃全家東西的我，有了一種新的體驗
其中戚風蛋糕，剛好搭上這一陣子的熱潮，
還出了三種不同口味..一整個相當fashion
【商品名稱/價格】：北海道戚風蛋糕（原味戚風蛋糕）、巧克力牛奶戚風蛋糕、
北海道草莓牛奶戚風蛋糕 / all 25元
【規格/內容物/熱量】：53g以上 / 蛋、鮮奶油、糖、麵粉、牛奶、奶油、澱粉...
原味－131大卡
巧克力－134大卡
草莓－138大卡
【心得】：
北海道戚風蛋糕
蛋糕體濕潤，中間有不少濕滑的奶油，奶油質地介於鮮奶油和cream之間，
搭配軟綿的戚風蛋糕還滿好吃的
不過我覺得原味奶油的味道不知為何有一點點怪，牛奶的奶味少了點，有點不太自然
巧克力牛奶戚風蛋糕
巧克力是三種戚風蛋糕口味中我最喜歡的口味，
蛋糕體濕潤綿密、氣孔薄膜閃閃發光、巧克力味香濃；
內餡口感濕滑、巧克力味較淡些、牛奶味較多些
蛋糕體和內餡明顯是兩種層次分明的味道
巧克力味濃郁卻不甜膩
對於沒有特別喜歡巧克力口味的我來說，出乎意料的最喜歡這味～真是難得呀！
北海道草莓牛奶戚風蛋糕
本來最期待的草莓口味竟然是三款中我最不愛的，
除了蛋糕體較乾不說，奶油餡也最少，
奶油餡有淡淡的酸味，但整體來說，草莓的味道相當人工...（尤其是蛋糕體）
三種口味的戚風蛋糕中，我最喜歡巧克力口味~會再買的大概也只有巧克力口味！
接下來，再來介紹另一款新品－脆皮泡芙
這款的口味我至少有看過香草、巧克力、
和某種咖啡口味（卡布其諾？紅茶拿鐵？....orz）
不過目前為止我只吃到巧克力口味
【商品名稱/價格】：脆皮泡芙（巧克力口味）/ 25元
【規格/內容物/熱量】：60g 以上 / 麵粉、鮮奶油、糖、蛋、牛奶、奶油、澱粉、
可可粉、油 / 154大卡（本包裝含一份）說是
【心得】：
說是脆皮，但我對便利商店打著「脆皮」的名號一點也不期待
果不其然，因為放置時間過久，皮一下子就軟掉了～
這款泡芙的size也沒有傳統的全家泡芙來得大
最初幾口，除了失望還是失望
除了皮不酥脆以外，內餡也好空啊...
再往下咬幾口，新大陸出現了！
內餡的巧克力餡變得好豐滿呀！
質地沒有custard那麼濃稠，但是也不算稀，
清爽的巧克力餡，幾乎填滿了整個空間（嗯..是在靠近中間的地方）
皮也不會太厚
若是不要對脆皮泡芙有成見的話，做為一個有餡料的便利商店甜點，它還滿好吃的
除了甜點之外，全家最近主打的商品，是「超麵包」系列
其中「超健康麵包」系列主打3有3沒有的「6大保證」：
有五穀雜糧、膳食纖維3g以上、礦物質天然海鹽；
熱量無300大卡、無防腐劑、無反式脂肪酸
而我這次吃的是超健康麵包中的兩款蒸蛋糕
【商品名稱/價格】：南瓜野菜蒸蛋糕、芝麻豆奶蒸蛋糕 / 25元
【規格/內容物/熱量】：Both 80g / 麵粉、砂糖、天然海鹽、蛋、水、乳化劑、
綜合穀物、纖維素... / 262大卡
【心得】：
兩款麵包都有綿密、質地細緻的口感，
麵包體很輕盈，組織很細，吃來特別綿軟細嫩
很像7-11 之前出過的蒸果子
南瓜野菜蒸蛋糕
南瓜對我來說魔力無法擋，因此我一定要試試這個南瓜野菜蒸蛋糕
蛋糕體果然是綿細蓬軟，有彈性，又不會太乾
但是味道滿甜的...是有南瓜的甜味..但是也是不太自然
讓我有些失望
芝麻豆奶蒸蛋糕
加了黑芝麻粉和黃豆粉的芝麻豆奶蒸蛋糕，有淡淡的芝麻香和豆香
麵包體中綴了一點一點細細的黑芝麻~感覺起來就是相當健康
芝麻口味的蒸蛋糕，甜味很低，只有自然的香味
細綿軟彈的口感中帶有芝麻細細的顆粒感，健康的香氣、無負擔的味道，
我覺得比南瓜野菜蒸蛋糕還好吃
很久沒吃全家的甜點和麵包了，
這次覺得麵包的部份進步不少~~
品類也變得豐富了
以前總是覺得全家的麵包一定拼不過7-11的統一麵包..
不過現在發現，全家的麵包似乎也向上提升了不少
真是好現象~
這次推出的「超麵包」系列，我對「超極餡麵包」也相當感興趣
有機會一定會買來吃吃看！
延伸閱讀：
090503 [試吃] 全家名店涼麵新品部落客嚐鮮會
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3429875
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