推 rabbina:好夢幻喔QQ 03/07 00:01
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 開箱 Pierre Herm'e macaron
時間: Fri Mar 6 00:36:11 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8866036
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http://www.pierreherme.co.jp/
吃完了五三燒之後 本次的另一個重點 就是吃PH的macaron啦
說真的 我PH的macaron吃過兩次 算是我心中的第一名吧
真的無法忘記他的滋味 每次有朋友去東京都希望可以幫我帶回來
但是macaron又是個很麻煩的甜點 很容易讓外觀破損 所以必須用手提的回到台灣
因為這樣麻煩 常常不好意思跟朋友開口
這次真的要好好感謝友人 除了幫我扛五三燒之外 還帶回來了心儀已久的PH macaron阿
那就讓我們看看這個macaron到底有啥魔力 可以讓我這樣著迷 為啥會稱他為第一名勒
首先是他的紙袋 鏤空的設計 看起來很有直感
聽朋友說 在法國 PH的包裝如果用了這個手提袋 表示你已經消費到一定的水準呢
在日本 則是消費就給你這個阿^^
這個盒子看了很喜歡 很像裝鋼筆的樣子
這個紙盒的觸感摸起來有皮的感覺喔 上面印著閃亮亮的pierre herm'e阿
打開來裡面有一個塑膠盒子 裡面把每個macaron都分隔的很好
這款是情人節限定款 一共6個 價格好像是2100yen
另外在盒子下面 他利用中間的空隙還放了保冷劑喔
如果有買這個的朋友建議保存放冷凍 等要吃的時候再拿回常溫來回溫阿
打開來看看吧 他的小隔間設計的很不錯 防止你運送過程中破裂
每一個看起來都相當的飽滿阿
這個是焦糖巧克力口味 中間夾了一層薄的巧克力喔
但是我咬的時候似乎沒發現阿^^
百香果
這是我今天最喜歡的口味 酸酸的不會很膩喔 而且重點是餅殼跟裡面的餡有一種整體感
巧克力
這款忘了啥口味了@@
這是我吃的巧克力 首先跟大家說為啥我會覺得這家的macaron強了
他的最外面那層殼 相當的薄 而且看餅中間緊密的結合
餅的部份很濕潤 有點點黏牙的口感
咬到內餡 那個黏的程度又不同了
然後要感受到餅殼和內線再嘴裡融合在一起的一體感
PH的macaron每一個細節都顧慮到了 而且各各飽滿阿
也許有的人吃不慣這款甜點 因為覺得太甜了
但是我覺得PH他的甜度可以挑戰到你甜度極限的頂端阿
再看另一個 他每個品質都可以維持這樣
感覺真的很棒吧 而且我覺得強真的還有強在對於餡料的想法
害我很想吃他們另外一個包裝好像有20個口味的macaron吧
但是那個好像只有在他們的macaron節才有賣阿><
後記
如果你是愛吃macaron的人 一定不能錯過PH的甜點
其實現在的夢想應該是去東京吃甜點吧 PH還有很多很經典的作品呢
而沒有嘗試過的 可以試著去品嚐看看這款甜點囉
目前台灣的話我個人比較推崇L'etoile(season的macaron啦)
P.S.我在他的官方網頁看到他有白色情人節限定商品阿 日本人很愛搞限定商品
有人願意幫我扛嗎XD
延伸閱讀
PH的macaron節 by viviane
2008.02.13 L'etoile Patisserie
2008.12.21 L'etoile Patisserie 十一月 Chef's Table
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