※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 台北 L'etoile Patisserie (甜點)
時間: Mon Feb 1 23:23:17 2010
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9021948
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台北市信義路5段150巷445弄18號 (02)2345-7779 (02)2345-7779 12:00~18:00
http://letoilepatisserie.blogspot.com/
最近寫了光陰地圖之後 感覺寫食記的時間少了很多
不過也好 挑一些比較有感覺得寫囉^^
我想大家對於L'etoile這個品牌一定不陌生 從以前的chef's table
到現在進駐101的尊容貴賓 他的改變還有成長真的是大家有目共睹的
而且L'etoile的甜點 也是我覺得在現在這尊貴信義區的甜點大戰中
少數能跟國外大師互相抗衡的本土品牌
以往大家只能看到這些在chef's table中出現 錯過了就無法吃到了
現在他們也有了自己的店面 讓想吃的人隨時都可以吃到囉
現再店裡的消費方式是一個蛋糕加上茶 一共是400圓 不收服務費
這天先點了3個蛋糕來吃 不夠再來加
黑心
這一款蛋糕我覺得算是屬於大人的味道
而且不是每個人都能接受的
因為裡面有用到松露油 那種會忽然間衝出來的味道
讓整體吃起來味道的轉變更加的明顯
而且當你想要尋找那位到的時候卻已經消失了
感官花園(NTD300)
光看外表就是很讓人討喜的一款
光吃上面的水果 每顆的酸度不同 所以建議搭配蛋糕一起享用
中間最特別的應該是果漿的部份
有點內外呼應的感覺
讓我印象最深刻的應該是蛋糕體的外面 有一層薄砂糖的感覺
有著特別的香味 吃下去會有細細的沙沙感
可以在你嘴裏明顯的感受到 會讓你印象深刻喔
天使之翼
外面那兩個翅膀相當的可愛
外層的皮有一種很特別的口感
吃下去蛋糕體也有明顯不同的口感變化
裡面可以吃到很明顯的焦糖核桃 有脆脆的口感
吃蛋糕的時候就會有種尋寶的驚喜感
另外就是中間焦糖醬的部份也是很不賴喔
這是我點的茶
當天有四種可以選擇
檸檬薄片巧克力膏
這款的名稱很特別吧
要吃之前必須要先回溫一下
讓它軟依點點
上面的部份是甘橘皮 會帶有點微苦的香味
另外上面有三條檸檬奶油
那部份酸度跟巧克力很match
最棒的食用方式大概就是含在嘴裡慢慢讓他融化吧
讓整個味道在嘴裡擴散享受囉
又是個不少小朋友出走的一天
還好兩個人攤 比較可以接受啦
後記
現在真的方便很多 可以隨時來享用美好的下午茶
雖然單價可能會覺得高了一些些 而且地點比較不好找之外
我想整體是很不錯的
其實不難發現'etoile的用料成本很兇
一吃就知道是好東西
偶爾想要奢侈一下的 可以來品嘗看看囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.112.28
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