圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13574341
前幾天收到高師傅的來信，想提供幾款甜點讓艾德華試吃，其實最近的積稿欠很大，實在
不太想再去拿石頭砸自己的腳。
不過高師傅信裡提到的甜點內容實在太吸引人，還加入了木柵的鐵觀音茶在甜品中，在敵
不過心中貪吃鬼的慫恿下，接受了這回的邀約。
高師傅菓子工房在無名小站的部落格網址是：http://www.wretch.cc/blog/house4h ，
house4h 不是文字隨意的拼湊，而是因為高師傅從小就受到「四健會」的照顧，一路走來
，跟四健會的關係相當深厚，現在也是四健會的終身義務指導員。
四健會是什麼樣的組織、起源又是如何，有興趣的朋友可以點 這裡 看看。
艾德華從小也有受到「四健會」的照顧，尤其艾爸跟艾媽都是四健會的資深會員，所以艾
德華自然也是四健會的當然成員了！只是高師傅參加的四健會是手、腦、身、心並用，艾
德華加入的四健會則只有用到手跟腦，而且容易肩膀酸痛。
同樣是加入四健會，高師傅現在擁有一家相當成功的甜點舖子，艾德華則只能在桌上拼手
氣。
就是被這款鐵觀音手工巧克力所吸引，吃過 cold stone 的鐵觀音口味冰淇淋之後，就對
茶香入味的甜點相當喜愛，所以艾德華相當期待這款巧克力會是什麼樣的好滋味。
一盒有九塊巧克力，售價是兩百五十元，拿在手上挺沉的。
整體感覺跟 royce 的生巧克力很像，不過高師傅這款灑著滿滿可可粉的巧克力要厚上一
些，而最叫人期待的鐵觀音滋味並不明顯，或許是被純度太高的巧克力苦味給蓋掉了，不
過先撇開這點不談，這巧克力的滋味真是不錯，對它的濃度、醇度都很滿意，軟硬適中的
口感也很棒，配上一杯熱茶絕對是人生至高的享受之一。
接著來嚐貝可拉巧克力蛋糕，這款蛋糕使用的是比利時的 belcolade 巧克力製作的。
這款蛋糕約莫五吋大小，個頭不大但很紮實，售價是 238 元。
把蛋糕取出後，底部有刀子跟紙盤，不佔空間的設計很不錯。
這款蛋糕看起來好像很乾，但送入口中卻完全不是這樣，巧克力的滋味很濃郁是不在話下
，很像布朗尼但又濕潤一些的口感很讓人驚艷，大人小孩都會喜歡的味道。
除了上面兩款主打星之外，高師傅還送了另外幾樣小東西給艾德華吃吃看，千萬不要小看
配角，這些配角的表現也是搶眼的不得了！
這是柳橙蔓越莓乳酪蛋糕，艾德華第一次看到這樣小巧可愛、又方便攜帶的乳酪蛋糕，不
禁要為高師傅的巧思拍手叫好！！
這樣的包裝讓艾德華想起一包五小片裝的大溪豆干。
方便食用又不沾手（這是因為要拍照才把蛋糕拿出來擺在手上），吃的到香橙跟蔓越莓的
果粒，水果的香氣跟乳酪味道很合拍，吃完一小片是意猶未盡但又剛剛好不佔胃，非常適
合下午茶時光享用。
這個乳香布丁更是佛心來的！
糖尿病的病友不能吃甜食，多少都有點遺憾，但是這款布丁是以代糖的麥芽糖醇取代砂糖
，讓甜度降低、熱量減少，所以糖尿病友也能放心享受！
自從知道天然香草籽這款高級食材之後，看到甜點上有這樣黑黑的點點出現，就不再大驚
小怪的以為東西壞掉了。
使用百分百牛乳不加水，還有麥芽糖醇的低甜度，這款布丁真的很有特色！不僅造福了糖
尿病友，也讓想吃甜食又怕胖、么鬼假小心如艾德華的人更放心的大口吃！
乍看到這位仁兄，實在很想問問：「請問您哪位啊？」，從外表實在看不出來葫蘆裡是賣
什麼藥。
從一些小細節也可以看到店家的用心，以往這樣的甜點，頂多就是只有外層的包裝紙，不
過高師傅很貼心，在底下還加上一個塑膠盒子，讓甜點得到更好的照顧。
抱著好奇心咬下，原來外層是麻糬，裡面則是黑糖紅豆餡，加上類似卡士達醬但是更高規
的格斯餡，也就是改良版的雪莓娘。
之前艾德華在日本以外還沒有吃過好吃的雪莓娘，外皮不是太厚就是咬勁不對，高師傅的
這款雪莓娘讓艾德華相當滿足，外皮厚薄適中， QQ 的口感也剛好，彈牙但不黏牙，內餡
也是濃郁但不甜膩，尤其是看的到大顆粒的紅豆泥，這樣的美味在台灣就有，不禁要說：
紅豆泥、ほんどうに ( hon dou ni )？
這款則是叫做舒芙蕾的香草蛋糕。
有點像大象屁股～ XDDD
香草蛋糕吃起來像是海綿蛋糕一樣，非常細密柔軟，格斯餡的點綴增添了濕潤的口感，香
氣也更上層樓。
謝謝高師傅的邀約，不過也讓艾德華又要乖乖上健身房報到才能維持曼妙身材了.....
店家資訊
台北市文山區保儀路115號
29376800
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