作者pechi (腦殘世界)
看板CAFENCAKE
標題[食記]PAUL‧信義A9館‧台北
時間Tue May 25 17:21:31 2010
PAUL‧信義A9館‧台北
圖文部落格:
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價格不斐的麵包甜點,是我們對於PAUL的第一印象,早在信義分店未開前,仁愛圓環店已頗負盛名,只是一直無緣親臨,我想多少是被一條要價數百元的麵包給嚇到了,後來發現除了麵包之外,PAUL的早午餐價格倒也還算合理,也才促成了我們週末的造訪。
上回到信義店現場排隊預約,等到好不容易排上了,卻也過了下午5點的早午餐時間,只好飲恨放棄。上週六再次挑戰,沒想到才等著40分鐘不到,便被電話通知用餐,真的是非常幸運。不過,我想來到信義店用餐是幸福的,畢竟等待之餘還可以到處走走逛逛,等待的時間一下也就消磨過去了。
店外的人潮似乎從來沒有中斷過,櫃旁的廚師慢條斯理的製作著甜點,一旁的人們則在櫃前忙著欣賞與驚嘆。
店內的裝潢走的是歐式鄉村設計,但又不那麼老舊,新穎的陳設中帶點懷舊的幽雅氛圍。
說到用餐時的服務,不得不好好大力讚賞一下這裡的服務生。店內的服務生似乎是採區塊的負責方式,在點菜前,負責的服務生會先簡單的自我介紹,並告知一些用餐的細項,當天因為我們坐在餐廳上菜的門旁,服務生還貼心叮嚀我們要小心別被身旁的開門給撞倒,還有頭頂上的那一盞燈,小小的舉動真的是讓人倍感窩心。
每一類餐點,菜單上都有詳細的介紹,除了配料,還有它們的故事。
喝完牛奶,沒多久就很貼心的睡著了,一直到老爸老媽用完餐才醒來,這天的小mocha實在是貼心到一個不行。
因為PAUL的甜點,每一份都幾乎要200元左右,為了能夠鹹甜都嚐到,狠下心來,點了一份brunch還有雙人份的午茶。
雙人份的午茶,凡爾賽宮廷饗宴760元。包含有迷你經典巧克力、迷你葡萄蝸牛捲、四個干那貝小點、二個馬卡紅、二份任選甜點,以及老子曰茶、咖啡或冷飲,內容相當豐富,價格也非常划算,只是有些內容我們還真搞不清楚本名是什麼,呵呵。
午茶的份量足夠2個人好好品嚐,可惜擺盤不是太優,還可以加強改進,算是這次用餐稍稍美中不足之處。
為了2份的蛋糕任選,可傷透了我們的腦筋,最後乾脆請服務生給點建議,因為套餐已經附有巧克力麵包,所以避開了巧克力口味的蛋糕,選擇了受歡迎的黃金黑莓塔225元。類似布丁的口感,和著酸甜的黑莓顆粒,口味新鮮不膩。
店內的招牌甜點,幾乎是每桌必點的草莓1001頁千層派225元。採用多顆新鮮草莓的大方用料,再用多層派皮包裹鮮黃的卡式達醬,一刀切下,神奇的是派皮與內餡完全不會分離,光是甜點的賣相就夠誘人了,更不用說拿捏恰到好處的幸福滋味。
配角的巧克力麵包也相當出色。
有少女酥胸封號的法國國寶級甜品馬卡紅Macaron。雖然這陣子在台灣相當火紅,但卻是我第一次嚐到馬卡紅的味道,PAUL的馬卡紅總共有五款口味,除了眼前的咖啡、巧克力外,另有檸檬、開心果和香草,外層酥脆,內層則是帶點綿密濕潤的口感,嚐完後說不是喜歡與否,只能說是相當特別的味道。
鮭魚菠菜蛋捲280元。這款巴黎清晨早餐系列的brunch,應該說是集我喜歡配料於一身的料理,鮮軟的仍帶點嚼勁的鮭魚,搭配鮮滑的菠菜蛋捲,光視覺上便令人充滿活力,當然味道也沒讓人失望,實在是好吃好吃。
稍微用火烤過的蕃茄,減去了酸味,溫潤的口感充滿大自然的原始味道。
搭配的老子曰茶,其實就是菜單上的茶類任選,一壺但琥珀色的玫瑰烏龍,另一壺則是帶點咖啡透明色的伯爵茶,很適合這天幽雅的午茶約會。
除了午茶的飲料之外,巴黎清晨早餐也附送了一杯飲料,因為實在是喝不完,只好將咖啡外帶,延續這場溫馨的午茶。
PAUL:
仁愛店:
地址:台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環旁)
信義A9店:
地址:台北市松壽路9號2樓(新光三越A9館)
電話:(02)27713200
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推 candyribbon:以後一定要叫我男友帶我去吃這家 >////< 05/25 17:25
→ k58903040:我一定不能讓我女朋友看到這家.....XD 05/27 01:21
推 quaketw:哈哈哈~樓上 05/29 01:06
推 kkcity59:巧克力葡萄蝸牛捲干那貝馬卡龍,不覺得該分盤上嗎? 05/29 02:04
→ kkcity59:光看那樣塞一盤,而且擺盤擺的很差,都覺得有點倒胃口了 05/29 02:05
→ kkcity59:她們應該保持的溫度都不同,為何可以放在同一個盤子呢? 05/29 02:06
→ paulajojoba:那時候吃到的馬卡龍感覺都受潮了 一點也不"酥" 06/05 03:14
→ paulajojoba:蝸牛捲也覺得是亂入@@ 06/05 03:14
→ paulajojoba:除了草苺1001頁,其他(包含飲料)皆普普 06/05 03:15