推 cordeliatai:榮華的雙黃白蓮蓉和半島的奶皇月餅是我心目中的王~~ 10/07 10:10
最道地的廣式月餅．雙黃白蓮蓉@香港榮華餅家
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15703153
有位友人是港澳同胞，今年中秋烤肉剛巧攜來了一盒他唯一喜愛的廣式月餅
來自香港的榮華餅家的白蓮蓉月餅，聽說價格非常高昂
外包裝數十年如一日的鐵盒子
裡頭是花開富貴圖樣的牡丹塑膠袋，
就像是記憶裡小時候在麵包店裡有金紙牌的月餅般的古早味
1950年榮華首創了白蓮蓉月餅，自此得到不少食品獎章
一個就重達185g，屬重量級商品
有分單黃、雙黃甚至是三黃，當然價格也差很多
一盒四個的雙黃白蓮蓉月餅在香港當地買還要價約台幣千元
換句話說一個月餅$250，真是特貴呢~
在網上爬文得知，要是在台灣買可是要一盒$1,600，
著實讓人嘖舌不已呀!
小心切成四等份，光看切面就可以發現非常油，這油是花生油不是豬油
蓮蓉部份口感相當有彈性，可以說是Q塊塊呀，與麻糬的Q完全不同
這在月餅界裡真的是少見的蛋黃本身也是特殊處理過，
無腥味且富有油脂，口感也是Q而不乾
比起先前吃過的各種蛋黃酥截然不同，
就像是烤地瓜與蜜地瓜的差異呢!
這樣一個口感特殊又昂貴的月餅，若不看油脂與熱量超高的話
那QQ的口感還真是讓人回味無窮呢!
店家資訊：
香港榮華餅家
地址：香港 九龍尖沙咀漆咸道南35號地下4號舖
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