恩格爾曲線（Engel curve）是由收入一消費曲線（Income-consumption
 curve）推導而來，而收入一消費曲線是把代表與全部可能的消費者貨幣收入相應的
均衡市場籃子的點連接而成的一條曲線。而恩格爾曲線反映的即是所購買的一種商品
的均衡數量與消費者收入水平之間的關係。不同之處在收入一消費曲線的橫軸是商品
X，縱軸是商品Y；恩格爾曲線的橫軸是商品X，縱軸是消費者的收入I。

        因此當我們把商品分類之後：

              ╔必需品
    ╔正常商品╚奢侈品
商品║
    ╚低檔商品╔一般低檔商品
              ╚吉芬商品（Giffen good）（一種假設的情況）

        根據商品的分類，恩格爾曲線有三種形狀：上凹型（必需品下凹型（奢侈品）
、向右下方傾斜（低檔商品），而根據恩格爾曲線就可以來分析所購買的一種商品的均
衡數量與消費者收入水平之間的關係。