推 antibonding:我很也喜歡用培根捲東西烤 像是蘑菇 棗子等等 01/14 15:37
看完小N的宴客紀錄後,
我也來分享我在荷蘭讀書時的宴客菜!!
1 魚香茄子=> 我的中南美洲樓友超愛這道菜,
而且連不愛吃茄子的人也超愛!!!
2.沙茶牛肉=> 荷蘭的華人超市買的到台灣的牛頭牌沙茶醬.
我會在宴客兩個小時前先用沙茶醬把牛肉跟菠菜醃過.
結果發現大家都超愛沙茶醬的味道!!
3.麵疙瘩(貓耳朵) => 材料好找(麵粉+其他想加的材料)
通常我都會先熬好大骨湯後,拿大骨湯底來煮.
吃的人評價兩極化(因為有的人真的不太愛喝湯)
4.洋蔥燻鮭捲 => 買燻鮭魚回來切成長條.另外生切洋蔥.
再用燻鮭魚捲洋蔥就可以擺盤.旁邊另附檸檬.
算是蠻爽口的開胃菜
5.烤培根蔥捲 => 跟洋蔥燻鮭捲是類似作法.多加了一到烤箱的步驟.
也是常被吃光光的菜.
6.油豆腐鑲肉 => 自己拌肉餡(依賓客飲食習慣調整肉的種類)
鑲入油豆腐中後蒸熟,再勾芡肉汁與蔬菜擺盤.
還蠻下飯的.
7.蘋果咖哩 => 佛蒙特咖裡+蔬菜+肉類+蘋果丁.酸酸甜甜的.
8.涼拌海鮮沙拉 => 檸檬的酸味可以激出海鮮的鮮甜. 也是同學常點的菜.
9.自製水餃 => 如果時間夠.還可以邀請客人一起玩.
同學們還蠻愛的
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其他的就是葡式料理,包括鱈魚洋芋球(Pasteis de Bacalhau).
葡式米布丁(Arroz Doce). 串燒 (Espetadas). 章魚飯(Arroz de Polvo)
葡式海鮮飯(Arroz de Marisco)
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