推 poohw:其實大華有賣滷包XD 04/11 06:58
推 yyouu:蘿蔔先放冷凍庫冷凍以後再拿出來燒,降子煮起來更快喔 04/11 07:16
推 yajuwen:有加茶葉真的會很好吃>///////< 04/11 16:17
推 Cocy119:有加茶葉會很香>/////////////////< 04/11 16:21
看到大家po食譜，我也忍不住來寫一下，我也是窮留學生炊飯族，
但不同的是，自從跟我家司徒先生住在一起後，我們的廚房跟食物都升級了。
(一個人住時都是電鍋料理、大鍋湯、大鍋食物吃幾天那種啊....)
最近才心血來潮，自己動手滷紅白蘿蔔。
平時人在美國，想吃滷味都吃不到，而且也沒有賣現成的滷包，幸好香料勉強找得到。
於是這次用的材料相當簡單：
紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、八角、花椒、茶葉、五香粉、冰糖、醬油、水
我的做法是用泡茶用的濾袋將八角、花椒與茶葉裝在一起做成滷包，茶葉是烏龍茶的。
把蘿蔔們切好，用薑片爆香稍微炒一下，然後放入醬油、水與滷包，加蓋用中火燒開
再加冰糖與少量五香粉，轉中小火悶煮差不多一個小時，等蘿蔔爛了醬汁入味即可。
這次做完的感覺是，我終於也會滷東西吃了，繼茶葉蛋之後的第一次即興嘗試。
而且醬汁超下飯，剩下的醬汁隔天全被我拿去拌白麵吃。
補個CCR的點：大家都知道這種滷法，整塊白蘿蔔會吸滿飽飽的滷汁，才是它美味的
地方吧？我家司徒先生就說吃起來味道像滷汁，不像蘿蔔，還感到不可思議。
因為我跟他都喜歡做實驗，通常是煮飯前完全無法預料會煮出什麼東西來，
也不保證食物的實驗一定完全成功的，所以在清冰箱時通常都有對著食材冥想的動作。
不過，他說得還滿有道理的，怕在彼此面前丟臉就會想辦法越煮越好了。 :D
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法文學得好得學文法
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