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烤岩漿巧克力蛋糕之一的食譜翻譯改過很多次,不過這次應該定稿了 因為日本很流行這種蛋糕,這個網站巧克力蛋糕的食譜中, 都強調熱呼呼的流出來,但是從配方看起來, 可能是巧克力與奶油的比例相對較高, 在烘烤的過程中被封在蛋糕裡而濃縮起來,才會融溶的流出來。 所以它的味道應該是裡外差不多,而且裡面比較甜, 微帶一點濕潤的蛋糕感覺。 烤岩漿巧克力蛋糕之二的食譜,是另外一種以包餡的方式為基礎, 裡外採用不同配方,可以自行調整內外的甜度。 而且它們的名字是完全一樣的,根本無從分辨, 所以請大家都參考看看。 也請各位的專家們給我意見,也許我又犯了很多錯誤也不一定 -- ※ 編輯: Eliko 來自: 61.62.73.230 (12/28 22:57)