推 YuChHa:分子量低 揮發性大 05/02 23:42
→ lilypica:鏈短/分子量小 揮發快 香味重 05/04 13:20
→ lilypica:例如羊奶的脂肪比牛奶的脂肪短/小 羊奶CHEESE臭到爆炸... 05/04 13:21
有遇到一個題目問到?
[乙酸乙酯與 乙酸正丁酯 何者香味比較濃?]
這該怎麼找資料 有上估狗大神查!?
但是查到 乙酸乙酯可以當香料之類的!
乙酸正丁酯 卻是會有當有機類的揮發性毒氣 會有神經性毒害!
可是沒有香味濃郁程度的資料?
那位大師可以回答我這個 比較沒水準的問題!
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◆ From: 59.105.15.71