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｜： 華 視 節 目 預 告 █ █ █▅▅
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：｜臺灣金鑽一身寶～烏金強強滾
請鎖定 1/30（六）11:30 蘇逸洪《臺灣農民力》
在過年圍爐團聚時，許多家庭的餐桌上都會擺上一道金黃色的切片料理，這
道散發著金黃色光芒，被日本人稱為「三大珍味」之一的料理，與魚子醬、
鵝肝醬並稱為「三大珍味」之一的料理，其實就是「烏魚子」。
冬天正是烏魚來訪的季節。越是寒冷，烏魚群的數量也就越多；在海面上討
生活的漁夫，不畏寒流來襲，等待的就是這一刻─滿載「烏金」！。
在這個製作烏魚子的旺季，本週的【臺灣農民力】，就要帶領觀眾前往中南
部沿海的漁村，去見識家家戶戶在家門口曬烏魚子的盛況，也讓您看看達人
是如何製作出年年獲獎的頂級烏魚子。
一大片烏魚子烤到呈現橘黃色，鹹鹹的香味，光用聞的，就令人口水直流。
而烏魚子不只切片吃，還可以料理成健康的烏魚子炒飯；此外，烏魚還有烏
魚三寶，我們可以如何料裡呢？
所有烏魚子的好康介紹，都在本週的【臺灣農民力】，千萬別錯過喔！
‧本週烏魚子的美味情報，請洽以下單位：
農委會漁業署
電話：02-3343-6011
地址：台北市潮州街2號
雲林區漁會
電話：05-772-1511
地址：雲林縣四湖鄉泊子村泊子寮410號
海裕屋海鮮料理專賣店
電話：02-2736-4280
地址：台北市通化街170巷9之1號
網址：http://toro.5buy.com.tw
二頭活海鮮烏魚料理餐廳
電話：05-772-2448
地址：雲林縣口湖鄉下崙村漁港路260號
烏魚養殖業者（呂新發、黃瑞真夫婦）
電話：05-797-1321
手機：0930-199-138
地址：雲林縣口湖鄉港東村中正路55號
首播時間》1/30（六）11:30～12:00
重播時間》1/30（六）24:30～01:00（教育文化頻道）
1/31（日）17:00～17:30（教育文化頻道）
20:00～20:30（休閒頻道）
2/05（五）24:00～24:30（休閒頻道）
資料來源》華視全球資訊網－臺灣農民力節目官網
節目官網》http://farmerpower.blog.cts.com.tw/
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