【記者何雅玲／報導】
瞄準鮮食銷售量最多的早餐市場，
便利商店以升級版的飯糰與餡料豐富的三明治調理麵包拚人氣。
全家便利商店繼大口飯糰、脆皮手卷後，再推出懷石飯糰；
以高湯煨飯拌入紅鮭碎肉，加上北海道大干貝、鮑魚、
黃金炸燒等高檔食材內餡，走30元高價路線。
7-ELEVEN也在飯糰體上革新，推出外形似三明治的三米治，
口味包括黑胡椒雞腿排、肉鬆火腿與黃金鮮蝦堡，
同樣將售價定在30元上下。至於萊爾富超大份量的不爽肉鬆飯飽、
不爽豬排飯飽，也將在今日上市。
全家商品部鮮食經理黃國龍表示，今年初為早餐時段打造的大口飯糰，
以超值大份量刷新飯糰銷售紀錄，當日最高銷量可達4萬5千個；
隨後的脆皮手捲，則以口感創新締造高於手卷銷售3倍的佳績。
飯糰之外，三明治也是消費者最常上超商購買的早餐，入夏後，
各家陸續都推出清爽口感的新款三明治。
其中，全家便利商店更是導入西式化早餐中超人氣的異國料理，
強力推薦多款營養三明治；
如6月16日推出的法式可頌三明治、7月上市的美式大份量版潛艇堡、
8月登場的義大利拖鞋麵包三明治等，預計將帶動整體三明治3成的成長。
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