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商品名稱/價格】:日式蕎麥風味麵/45 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:216g/305kcal 【評分】:72 http://imgur.com/0Go4cFL http://imgur.com/CXYTcQ0 http://imgur.com/Js8UpCa http://imgur.com/4bM0kuI http://imgur.com/wNBPHVN 【心得】: 四月底的夏天,除了中華涼麵外,就是蕎麥麵了 說到蕎麥麵,依不同的呈現方式,就可分別三四種大項 盛り蕎麦morisoba ざる蕎麦zarusoba かけ蕎麦kakesoba 冷やしかけ蕎麦hiyashikakesaoba 其中,有海苔的有些店家會叫ざる蕎麦zarusoba,沒有海苔的叫盛り蕎麦morisoba 上面這個說法是簡化了許多中間歷史演變的過程,有機會再提 先記得簡化的說法是,有海苔的是zarusoba,無海苔的是morisoba及可 如果用這種簡化的分類法,那今天這款蕎麥風味麵少了海苔, 可以暫且歸類為morisoba 在台灣,四季皆有豐富的食材可用,樸素的蕎麥麵要受歡迎有點難度 其實從一些美食街,右邊是大排長龍的烏龍麵店客人, 左邊是店員比客人還多的蕎麥麵店,就可略推一二 事實上,在日本也是會有閑人作烏龍跟蕎麥的論戰, 蕎麥則是屬於素貧的一方 這款名稱為蕎麥風味麵,之所以加了風味兩字應該跟麵條含的蕎麥粉比例偏少有關 口感上相對Q彈,比較符合大眾口味 因為是冷藏食品,會加少許油防止麵條沾黏,其實比較像是中華涼麵的低熱量版 這款涼麵特色在於,熱量低於其它中華涼麵很多, GI值也較低一些些(因為這款的蕎麥粉比例偏低) 在夏天,不失為一個清爽提神又能控制熱量攝取的一道好料理。 最後,雖然自己也不討厭烏龍,不過還是喊一聲,蕎麥麵萬歲! XD ps. 這款算中華涼麵之鰹魚醬蕎麥風味麵就是了 -- ykch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.112.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1461924621.A.DFF.html
n29287764: 蕎麥麵系~~(粉絲作筆記) 04/29 19:08
a27588679: 超愛蕎麥麵,吃起來很清爽~ 04/29 19:19
shu811120: 推專業! 04/29 19:56
ty1111: 盛り蕎麦和ざる蕎麦由名稱來看應該是盛麵容器的差別 04/29 20:26
kjjokp: 全家也有一款類似的,一樣好吃 04/29 20:30
vernachanel: 長知識(粉絲朝聖) 04/29 21:41
polarday: 第三張拍得好好看! 04/29 21:55
q2203649: 其實很好奇,風味是指日式還是蕎麥......? 04/29 22:10
kyra8298: 好吃,但是量有點少qq 04/30 03:41
alonzohorse: 全家新版的變很難吃耶 04/30 13:57
RackHsu: y大這篇美圖怎麼這麼少QQ 04/30 16:07
wensauce: 拍得很有食慾 04/30 18:30
blackqueen: 這好吃!每年都買,上次吃全家的有點雷 04/30 19:21
Seine: 原po好強涼麵系 04/30 20:12
andy10217: 太強怒推 04/30 20:21
arakawa: 我這幾天也吃了小七跟全家的蕎麥麵,全家相比下真的不好 04/30 20:38
arakawa: 吃,麵有部分乾硬掉,醬汁味道也比較淡,比去年還糟… 04/30 20:38
role5901: 全家有一款蕎麥麵是兩種顏色的很難吃 麵很軟爛 04/30 22:47
cute880509: 又從42>45 下次就48 再來就50了 04/30 23:13
cute880509: 不過真的是拍的好好 04/30 23:13
joansai6: 變難吃了(跟之前比 05/01 00:09
sbtiagr: 今年有變難吃一點但還是可以接受 05/01 05:58
kaojet: 全家以前的蕎麥麵比改版後的好吃多了-_- 05/01 14:19
kaojet: 7這款的麵還蠻厲害的竟然都不會黏在一起,還蠻厲害的 05/01 14:20
cc77: 這桌子的花紋是宜得利對嗎? 05/01 16:25
tinashih: 全家今年的蕎麥雙色涼麵難吃到爆...以前都只吃全家蕎麥 05/03 00:09
tinashih: 麵的說 05/03 00:09
MadMagician: 蕎麥比烏龍麵貴吧 05/03 12:22
lavenderbeth: 我很愛蕎麥耶 會買蕎麥麵條+醬來吃 7-11和全家的蕎 05/03 20:29
lavenderbeth: 麥麵都很解暑熱 但7-11比較好吃 05/03 20:29
Zooooey: 也拍太美 05/09 18:44