[商品] 全家 肉絲炒炊粉

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【商品名稱/價格】：肉絲炒炊粉/55

【便利商店/廠商名稱】：全家

【規格/內容物/熱量】：365g/394kcal

【評分】：71
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 http://imgur.com/J1AWK8b

【心得】：

 簡單評論

 調味夠 肉燥跟肉絲以超商微波熟食來說都很有誠意
 但是鹽份重，食用前請留意

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 長篇心得

 四月艷陽高照，每當接近正午，太陽的火候就好似那傳統瓦斯爐一般
 刻度被轉到最高，好熱好熱，搭配著那老式風扇陣陣風切聲
 有時候會產生一種時空錯置的幻覺，似乎只要一回頭，就能看見那兒時記憶的重現

 出門，覓食。

 回頭後當然就從幻想中走回現實
 頂著烈日，有時候會喃喃自語，
 倒底是方才兒時幻覺不切實際，還是外頭的氣溫不可理諭
 不過這些都是後話，還是進入主題吧

 炊粉
 按照新規定，唯有含米量100%，才能稱為純米粉
 50%以上稱為調和米粉
 其它的都不得稱為米粉，因此，炊粉就出現了

 首先 口感
 含米量的多寡確實對口感有很大的影響
 這款炊粉，口感Q彈扎實，粉條也較粗，無論是用筷子攪拌肉燥或者挾起食用
 都不會斷裂，相當容易食用
 裡面的配料，不論是高麗菜，蝦米，紅蘿蔔，洋蔥，乃至於肉燥裡的香菇
 配合著長長的炊粉條，都很適時的表現，
 像一篇文章裡的適時出現的標點符號，或者一場演說中的抑揚頓挫。
 雖然說，這些配菜傳統上是為了彌補純米粉口感上弱點
 但是就算是在炊粉上，也是不可或缺的，只是適配性上，還是傳統米粉的好

 再來 味道

 個性鮮明的味道，有時可以像時裝的撞色配色一般
 讓人有種活潑有活力的形象
 這款炊粉比起以前試其它微波的炊粉在調味上活潑許多
 不是單調的肉燥是香菇肉燥就讓人眼睛為之一亮
 照理說，應該是很過癮的暢快接食
 但是吃了幾口後，卻停了下了……
 在躊躇一陣，日影又伸長了幾分後，若無其事般地吃完……
 若無其事…若無其事…若無其事…
 才怪!
 外頭是炎天下，裡頭是鹽地獄
 本來腦海裡還在回想夏日兒時記趣的光影，
 想著小時外地吃的龍口米粉之類的畫面
 再放下筷子的瞬間才突然發現自己的味蕾似乎被拖出去毒打一頓
 望著盤底的油光，彷彿在嘲笑著，哈哈，這才是現實

 確實，到了夏天容易流汗流失鹽份的季節
 在烹調上多加一點鹽份是常見的手法
 但是尺度的拿捏真的需要留意
 不然一失手，又多一位被毒打的人……

 整體來說，其實是感受的到調味的用心，但是鹽份的拿捏也許因為個體差關係
 買到的這份真的有點過量
 如果把這道炒炊粉當配菜，配白飯，應該是不錯的方式
 單品的話，食用前需留意



 　


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ykch

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.64.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1461139304.A.B18.html
※ 編輯: ykch (223.138.64.46), 04/20/2016 16:03:06
推 lianpig5566: 看作者先推
推 OLafk: 想看作者喝白開水的食記
O 大開一個白開水板吧 ！
推 summerzong: 白開水XD
※ 編輯: ykch (223.138.64.46), 04/20/2016 22:40:18
推 Ragino: 開始期待白開水了(笑
推 ckrre48: 照片真的好好吃XD
不難吃 …只是調味下手太重 囧
配白飯吃應該不錯
→ Lumina: 這款加了肉絲 價格漲5元 變的很很很油 吃完喉嚨很不舒服
→ Lumina: 秉持著不浪費精神把米粉跟配菜撈完 盤底剩的油用全家的湯
→ Lumina: 匙舀至少能裝半湯匙
→ Lumina: 改版前的炒米粉不是這樣的啊~~
超強的實驗精神
推 misa0519: 白開水是哪招XDDD
(汗 被指名要白開水食記 囧 
※ 編輯: ykch (223.138.233.75), 04/21/2016 18:41:30
推 naomi0215: 不難吃，但很鹹
→ ykch: 真的蠻鹹的！