Fw: [新聞] 管控食安 統一將大幅刪切商品

[Jiapie (小星)]

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1KQNIQfi ]

作者: Jiapie (小星) 看板: Gossiping
標題: [新聞]
時間: Mon Nov 17 12:07:45 2014

1.媒體來源:
  聯合報

2.完整新聞標題:
  管控食安 統一將大幅刪切商品

3.完整新聞內文:
  管控食安 統一將大幅刪切商品
 【聯合報╱記者陳景淵／台北報導】
  2014.11.17 03:53 am

  國內食安事件一波又一波，食品廠一再淪陷，年營收逾 4千億元的統一集團
  昨天表示，統一對食安事件的原則是「對下游依法負責，對上游依法追責」
  。同時，統一將持續大幅刪切商品，從數千種商品要持續刪切到數百種，以
  方便管理，降低涉入風險。

  統一副總蘇崇銘表示，公司原本正常進貨，並按標準檢驗程序在做都沒查出
  問題，如果業者有心作偽，實在很難發覺；統一將更積極做溯源管理，國外
  原料供應商也會去查廠，並將統一的品項數量精簡，做更好管理。

  統一經理凃忠正補充，經過這幾次食安事件後，統一在食品安全防護、溯源
  管理上，的確仍有精進空間；未來食安管控，除了透過政府監督，公司原本
  的管理機制外，也設有內部揭弊獎金，最高 500萬元，鼓勵員工一起對公司
  進行食安體檢。

  尤其統一將聚焦方便管理的商品上，推行「精兵強量」策略，保留明星商品
  如統一布丁，單一支商品的年營收就達 6億元；統一將檢視各商品的績效，
  績效差的品項都會刪切，近年已從數千種商品，刪切到剩幾百種，產品變少
  相對所用原料也變少，方面管理。

  統一在溯源管理將減少對外部採購的「層級」，例如過去有些原料要透過供
  應商向上游進口，有的透過 4層廠商才採購到原料，未來將減少成 3層級或
   2層級，甚至增加統一自行採購的原料品項；另外進口產品盡量向「強國」
  購買，強國出具的文件相信較具公信力。

  事實上，刪切產品的作法，味全也在做。味全先刪切掉「高風險產品」，例
  如單一產品卻使用到太多原物料，原料風險較高，尤其動物性脂肪相關的產
  品都會退出。味全品項已從 1千多項刪切至 800項，包括速食麵、與肉相關
  的肉鬆、罐頭等都已去除，短期內還要刪切至 600項。

 【2014/11/17 聯合報】  @ http://udn.com/

4.完整新聞連結 (或短網址):

 http://goo.gl/j0ZiOu

5.備註:

--

生命的齒輪走到了某1個時間點,任何人都可能成為殺人兇手
                                                     -- Furuhata Ninzaburo

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.162.162
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1416197274.A.A6C.html
※ 編輯: Jiapie (219.87.162.162), 11/17/2014 12:09:12
推 colin1120: 然後之後再變成改過包裝的「新產品」漲價開賣對吧 我懂
其實仔細看統一的東西真的超多的..
光是以紅茶來說至少就有 麥香、純喫茶、茶裏王；
再以麥香細分還有新鮮屋、鋁箔包、鐵罐、寶特瓶...
東西的品項還真的包山包海
所以從刪減產品的品項開始管理也許是好事，
至少不會連他們家的東西那裡來都搞不清楚。
但是這樣架上的東西會不會也變得很無聊啊~~ ( ￣ c￣)y▂ξ

推 O800092000: 會不會過一陣子又變受害者
噓 operatorm: 桶一真的是自稱『永遠的受害者』，中標大王=.=+
科科

→ fongse: 統一也懂切割
他們是箇中翹楚 (￣▽￣＃)﹏﹏
※ 編輯: Jiapie (219.87.162.162), 11/17/2014 13:19:30
→ DRIariel: 強國?
噓 QQdragon: 刀工出神入化
推 utley: 要買統一的東西要快，現在是便宜又安全的時刻
→ Fankthia: 去年統一布丁毒澱粉中標後 重新上架買一送一 也是有人說
→ Fankthia: 現在買是便宜又安全 殊不知因此吃了多少飼料油下肚
推 XOEX: 全勤獎阿 布丁還中了又中
噓 ljcchicken: .....
噓 TheGiver: 不噓不行
推 yuzki: 推F大...我就是相信布丁是安全的就放心買...
→ yuzki: 發票什麼的早就丟了...求償無門
→ moonpaper: 把不賺錢的切掉
推 Desirefly: 還有什麼可以賣？！
噓 lzcat: 唉喲，這是今年最好笑的笑話了