推 afpcycu:嗚～～～～我沒吃到滷肉飯！！！！！！！！ 06/05 17:50
→ afpcycu:他只有說 飯、麵、冬粉 沒有滷肉飯 （含淚握拳） 06/05 17:51
推 hsn522:我之前去吃也沒有"摟罵崩" QQ 06/05 17:58
圖很多 打5個小時才寫完的網誌版 = =
http://loshen.pixnet.net/blog/post/26297764
--
火鍋世家官方網站：http://www.suabu.com.tw/
地址：桃園縣中壢市力行北街77號
電話：03-466-2277
營業時間：11:00~22:30 週六日營業到23:00點
最後出餐時間為：21:00
優惠：壽星當月消費，打電話事先預約即送85度C的6吋以上蛋糕一個
只要點鍋就會送雪碧或可樂任選一
聽說中壢中原附近，新開了間很不錯的火鍋店
加上PTT中原版有個很可愛的afpcycu老師大力推薦(老師，是的，我要讓你紅\⊙▽⊙/)
擇期不如撞日，就挑了個寒冷6月下雨天，跟朋友一起衝去吃！
(地球要生病了嗎?都6月了還這麼冷)
由於地點就在朝天椒隔壁，那邊實在是不太方便停車
騎機車的話可能要稍微繞一下
汽車的話，建議電話詢問火鍋是家是否有特約停車場
我看火鍋世家內有貼單，消費500即贈送50元的停車卷
店門口左右各有一個小黑板，寫著特價的項目
除了跟朝天椒一樣不收服務費
連共鍋費也不需收取，這樣兩人吃一鍋還蠻划算的
進到店內後，門口就會有服務生大聲說「歡迎光臨」，也很快就會幫忙帶位
服務動作相當快，而且態度都很好
遞上菜單後，有給客人考慮點餐的時間(優點)
可惜沒有很詳盡的介紹(缺點)
還沒點餐，鍋底就先上了，可是我還沒選鍋底耶....
點餐的流程還需要檢討一下，會讓整體感覺更好喔！
打開菜單
第一頁就是鍋底的選擇，裡面有蠻多鍋的湯底可選
除了基本湯底「海鮮原為湯頭」、「清香素食湯頭」外
其他的風味湯底都要再加價30元
我愛番茄，因此我加30改為「養生番茄湯頭」
朋友第一次吃，想嘗試原味的，就沒有改嚕！
我點的海鮮總匯+牛肉鍋，就算打完85折還是要365元
而朋友點的蛤蜊螃蟹鍋打完折則是355元
一般的豬肉鍋也要199元(特價)以上呢！整體鍋的價格，都是單價較高
對於學生來說，可能負擔較重
店裡吃的部分，基本上都是要付費的
而醬料、飲料、甜品、冰淇淋就是無限供應了
在店前區中央有自取區
他的醬料有10多種
包含常見的蔥、蒜、沙茶醬、辣椒、豆瓣醬、白醋、烏醋、香油等
還有麻將、花生粉，比較特別的是還有洋蔥跟日式醬油
他的麻醬吃起來很香，芝麻味很足
沙茶醬則是味道淡了點，搭上日式醬油，一整個很養生
醬料這排還有一台熱飲機，有巧克力跟榛果咖啡可選
我兩種都有喝，巧克力不會死甜；榛果咖啡的味道比三合一好很多
醬料的隔壁一排則是甜點、冰飲、冰沙
我記得有蘋果汁、茉莉綠茶、開水等可以選擇，還有冰沙可以吃
除了冰淇淋外，這排我都沒吃
無法發表感想，就提供照片(請點網誌)給大家參考嚕！
桌上都會先擺好餐具跟雞蛋
火鍋世家用的雞蛋應該是有機雞蛋
除了蛋殼外印有日期，打了蛋之後，出現的蛋黃色澤成黃橘色
相機拍不出來原來的色澤
實際上的雞蛋顏色更深點
而且非常有彈性，不易戳破喔！味道也非常新鮮呢！
一點蛋腥味都沒有，讚
剛上的番茄湯底，一看就覺得非常有價值
整個湯都有番茄碎片在裡面
喝起來也是新鮮番茄的香酸味
可惜後來沒湯時，只能加他們的原味海鮮高湯，不能加番茄湯底
會越吃越沒有番茄味
接下來，點完鍋後，會有白飯、冬粉、麵、王子麵、滷肉飯可以選擇
服務員說滷肉汁是他們自己做的，我跟朋友都選擇吃看看他的滷肉飯
這個也很快就上了
他的滷汁跟滷肉，比起很多小吃店都來得好
肉有滷汁味卻不會死鹹，很不錯
缺點就是飯煮太軟，吃起來口感就沒很好
下一個，菜盤
菜盤剛上來時，有稍稍嚇到我，還蠻大盤的
上面的蔬果看起來都相當新鮮
把高麗菜跟小白菜、芋頭、番茄丟到鍋裡當湯底
剩下的菜盤上的料種類也挺多的
最重要的主角海鮮盤！
我的海鮮總匯，看到都嚇傻了
船頭綠色菜夜底下有藏些薑絲
中間船的部分有扇貝、兩片魚肉、兩尾明蝦、一推牡蠣、
兩片醃醺鮑魚片、大約五六片花枝切片、幾個蛤蜊
有一個被藏起來的，我也不太清楚是什麼
好像是螃蟹肉做成的蟹肉漿吧
這個比起朋友的活蟹來說算是不太好吃
燙熟後吃起來有蟹肉味，咬起來也不會太粉
但用蟹肉使用米酒去腥後，味道全都包在蟹肉裡，有點嗆
我不是很愛
整體菜盤、海鮮盤一整個很豪華、豐富
我一看就知道慘了，鐵定吃不完，哈哈
而且我還有牛肉盤
這個是牛五花，都已經退好冰了，大概有10片
每片都切的挺薄的呢！
朋友的螃蟹蛤蜊盤也上來
這盤剛上的時候，螃蟹的螯還在動阿動的
但是螃蟹已經被切好了...(好像有點殘忍的畫面)
中間的小酒杯裝著米酒、薑絲，可壓腥味
他的食材真的基本上都是相當新鮮的
有幾樣特別要介紹給大家！
1.新鮮蛤蜊
火鍋世家的蛤蜊超新鮮
一放入滾燙的熱水中，馬上就開了
裡面的蛤蜊個個飽滿富含湯汁
吃起來超好吃的
而且都沒有沙，又算大顆，真的棒
2.蝦
雖然不是活跳蝦，但是蝦也非常新鮮
一燙熱水沒幾秒就熟了
殼非常好撥，吃起來無臭腥味
蝦肉有彈性，也鮮甜，超棒的拉！
3.活蟹
這活蟹吃起來當然新鮮(要上桌才宰的)
裡面的鰓有處理掉
蟹肉帶點蟹黃，可惜靠近蟹黃處有沒有處理完善
圖片中蟹黃旁邊那個灰灰的就是沒處理好的地方
靠那部份的蟹肉吃起來才會略帶腥味
但是蟹腳、蟹肉其他部分都相當甜美
吃得我跟我朋友都意猶未盡阿~~~
4.牛肉片
雖然牛肉片很薄，但牛五花的油脂分布不錯，加上肉片不差
咬起來除了口感稍沒有外(因為很薄)，味道還不錯
比起他的活體海鮮略遜一籌
不過，跟外面的火鍋店比，品質已經優很多嚕！
5.扇貝
跟蛤蜊一樣，相當新鮮
扇貝要燙比較久
熟了之後，口感Q彈有咬勁
朋友吃了之後大讚，說很久沒吃到這麼新鮮的扇貝了
6.牡蠣
由於牡蠣不是我跟朋友的菜
基於食物不浪費原則(?)，我還是燙了兩個吃
牡蠣咬起來也是非常的鮮，可惜真的不是我的愛
我剩了好多...有想說要不要打包回去炸
炸牡蠣超好吃的哩！但礙於隔天是假日不開火而放棄這念頭
7.花枝片
............我都要辭窮了...XD
火鍋世家的東西真的很新鮮
花枝剛燙好起來，呈現鮮嫩的白色就代表熟了
一口咬下，超級有Q的，非常有咬勁
可惜切片厚薄不均，有幾片咬起來很好咬，一下就可以吞
有一些切太厚，由於太新鮮了反而不好咬，但花枝甜味都有！
8.蟹肉肉羹
這個是我自己取名的拉
裡面的肉漿還不錯，跟蟹肉片混起來頗有口感的
可惜一盤只有一個，想多吃就要單點啦！
9.蟹肉棒
因為有網友說他家的蟹肉棒很優，久煮不散
我自己試驗了，還真的哩！
照片中的蟹肉捲至少泡在湯鍋裡半小時了
不過還是一樣好吃喔，哈
其實硬撐這個鍋，我肚子超級飽的
飲料喝沒幾口就完全喝不下
連我最愛喝的湯也沒辦法喝完
最後只能舀個一小球冰淇淋來過過癮
硬殼餅乾很脆很好吃
冰淇淋也不差，優格跟草莓吃起來很爽口呢！
總結：
火鍋世家的料真的都蠻鮮的
果然貴是有他的價值
雖然不是吃到飽，但品質真的比吃到飽好很多喔
尤其是海鮮類，大體上都很讚(只有鮮魚切片，有一個魚有點腥，一個還蠻OK的)
點普通的肉鍋就會覺得C/P值沒那麼高
而且共鍋不另外收費
我看到我的海鮮總匯+牛肉上來時，就想說怎麼沒找人一起共鍋
對於食量普通的我來說，份量真的很大，共鍋的話就很划算
也不另收服務費
雖然單價有點高，整體來說還蠻推薦的
對了，若6/20前要去吃
我剛去官網看，有好禮三選一(我現在才看到，虧了)的活動
建議大家去列印後持卷去吃，活跳蝦跟蛤蜊都超推薦的喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.158.211