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熱湯冷天吃好暖~ 網誌無音樂版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/27728591 -- 地址:桃園縣日新路90號左右 (靠近中源戲院) 電話:0912-233-934 營業時間:早上11:30~凌晨 之前在網路上看到有人推薦這家鴨肉羹 說口味跟南部羹湯幾乎一樣,味道很不錯 當時我記得沒多久就有去買過外帶 只可惜嚐起來湯頭過甜,不是很好喝 直到前陣子看到這家羹湯特價,但網路上的評價卻變好了 想想是否內用跟外帶有差? 就這次特地挑晚上去內用,果然沒讓我失望,整個味道好多了! 一到櫃檯時,可以看見老闆正賣力切著洋蔥絲 而老闆娘也很快地招呼我們入座 拿了張點菜單,發現賣的項目不太多 只賣非常簡單的幾項單品 主要是鴨肉為主 本來我只想吃鴨肉羹麵 後來看到有其他桌客人點鴨肉飯,看起來很不錯 就慫恿阿閃點鴨肉飯XD 沒多久就上菜,速度頗快的 先介紹阿閃的招牌鴨肉飯NT35吧! 鴨肉飯看起來其實不會很大碗 以大食量的人來說,這碗大小大概塞牙縫而已吧 不過對食量普通的人算是還OK的份量 飯上堆著不少的炒鴨肉片,再淋上滷肉汁,還有淋一些鴨油 看起來跟雞肉飯很相似,只是把雞肉絲改成了鴨肉片 米飯吃起來不會太軟,口感OK 碗底有蠻多滷肉汁與鴨油,建議充分攪拌後再吃會比較美味 鴨肉片部分,則是蠻有韌性的 每個鴨肉片都帶點鴨皮,吃起來很有咬勁 不過滷汁的味道把鴨肉鮮甜味都蓋掉了,有點可惜 下次應該會單點滷肉飯來吃 鴨肉羹麵NT35則是出乎我意料的好吃多了 尤記得上次購買回家時的慘痛經驗: 可能店家才剛開始營業,那湯頭充滿濃濃的洋蔥甜味 儘管我請店家幫我多加些醋,也無法掩蓋那過甜鴨肉羹湯... 而今再訪,卻發現湯頭跟上次大大不同 湯頭甜中帶點微微醋酸,喝起來湯的甜度剛好,帶著南部羹湯的甜卻不膩口 雖然比新港生炒鴨肉羹還差上一點點,但味道已十分接近 我覺得差別在於,中原這家鴨肉羹的鴨肉並沒有新港生炒鴨肉羹的好 雖然鴨肉厚度也差不多,但可能中壢的鴨跟新港的鴨肉有差 造成湯頭的鮮甜度有差 另外,中原的北港鴨肉羹並不會帶著焦味 他的蒜味也較重一些些 但這家鴨肉羹湯連阿閃都多喝好幾口 (阿閃反而不喜歡團購的新港生炒鴨肉羹,他覺得太甜了) 麵條就是普通的油麵,沒啥好說的 另外他桌上都會放辣椒粉與醋 可能有些同學不習慣,想說加辣怎麼不是辣醬而是辣椒粉 不過我團購嘉義的鴨肉羹附贈的也是辣椒粉跟醋喔! 這應該是正港嘉義人的吃法~ 總結: 這次再訪給我很大的驚喜 他的湯頭很南部 湯頭就是很簡單的洋蔥、筍絲跟鴨肉 吃起來帶些洋蔥跟鴨肉的鮮甜味,真的是剛剛好! 如之後每次吃都能像這樣,我應該會常常來吃XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.169.215
afpcycu:頭推~ 12/03 23:52
timmylee:推這家 真的蠻好吃的 12/03 23:55
loshen:老師第一個推文耶XDDDDDD 12/04 08:43
alohama:老師很注意食記喔~ 12/04 10:07
gayya152535:樓上很注意這間店的消息喔~ 12/04 10:50
alohama:樓上甲男快去練保庇,不要偷偷注意我好嗎~ 12/04 10:54
dndn:圖書館花 推薦的哪有不好吃的道理!! 12/04 12:32
clkdtm32:館花很難讓人不注意啊... 12/04 13:31