[食記] 中原 怪叔叔(長髮叔叔)蔥油餅

[loshen (我是洛軒)]

網誌有老闆照片
http://loshen.pixnet.net/blog/post/26088470

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地址：中壢市實踐路與弘揚路交叉口的小7附近  謝老爹滷味旁



這家蔥油餅，可以說是中原學子的最愛了

從很久以前就有在賣，應該至少有8年以上吧！

這家沒有招牌的蔥油餅

中原人不是稱他為「怪叔叔蔥油餅」就是「長髮叔叔蔥油餅」

「長髮叔叔蔥油餅」當然就是指老闆一頭飄逸(?)的長髮啦！

而「怪叔叔蔥油餅」的由來，則來自於老闆之前都會問同學要不要加「卵」

因為一般人都是問要不要加蛋，但老板總是愛說要不要加卵

跟人與眾不同，就被戲稱為怪叔叔嚕！



大叔從開店後，都很忙碌的煎著蔥油餅

我每次去，沒有一次是沒人的狀況，常常要等

而且大叔煎蔥油餅決不馬虎

每個餅都要煎到外皮酥脆才OK，因此品質是有保障的

櫃台上有很多零錢，採自助付錢式

檯面上紙鈔若是比較多，大叔還是會把紙鈔收進他的口袋裡的



而且大叔的蔥油餅並不貴，沒加蛋1份20元；加蛋1份25元(一大片=4小份)

他的是台式的大片蔥油餅，蔥量蠻多的

照片中可以看得出蔥算是多的



個人很推薦他的加蛋蔥油餅

大叔的加蛋蔥油餅內，還會加入九層塔

內層再抹上一些醬油膏(若沒特別指定，還會灑些胡椒粉)

蔥油餅本身煎得外皮酥香、內層鬆軟

加的蛋汁打得散，大火煎起來有蛋香外，還有九層塔的香氣

再加上醬油膏微甜的鹹味，真的很好吃唷！



個人推薦一煎起來馬上吃口感最好

外帶回家吃也是不錯

不過餅皮多少會變得比較濕軟而走味一些

連不太愛吃九層塔的我都覺得大叔蔥油餅相當好吃呢！

就推薦給大家嚕！



另一家我覺得也不錯的蔥油餅(就是類似台式蔥油餅)的

就是在中壢高中對面的貨車攤

他的蔥油餅也是外脆內軟相當好吃唷！



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◆ From: 114.25.175.69
推 cookiecloud:長髮叔叔!!!
推 rabbit1007:以前壢中學生買壢中前的蔥油餅   加蛋1份只要20元
→ rabbit1007:而且一份=半張  超划算XD  現在有沒有這種優惠阿?
推 zx153w:剛剛才去吃
推 zskrt:我喜歡不加蛋的 麵粉香十足
推 patientaway:我最喜歡點加蛋的，那蛋香跟九層塔超配的
推 neihu0122:不知中原附近有沒有圓形蔥油餅 中間包蔥這樣
推 popopin:有宜蘭蔥餅