[閒聊] 高須龍兒流--老虎蒜香炒飯

[shamanlin (Claymore)]

慣例，網誌圖文版
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高須龍兒流－老虎蒜香黃金炒飯

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老虎....來我家吧？

在虎X龍的第一集當中，因為放錯情書而殺到高須龍兒家的逢版大河，最後卻因為肚子太
餓而倒下了。

龍兒則利用此機會，利用一盤帶著大蒜香味的炒飯，成功的餵食了難以馴養的掌中萌虎。
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想要掌握老虎的心，果然也是要掌握她的胃啊！！

所以，就讓我們來看看這盤炒飯要怎麼做。

小說中的敘述如下：
「高須家無論何時都有事先準備好的冷凍白飯，蒜頭跟薑也先切好，隨時都有洋蔥，其他
只要再加入剩下的蕪菁莖跟葉子，還有準備當早餐的培根、雞蛋。」
「滿滿一杯半的飯先過一下麻油，放入蕪菁莖增加清脆口感，飯粒外層的雞蛋閃耀著金黃
色的光輝，接下來只要加入洋蔥的甜味跟培根的美味就完成了。」
「加入適量的味精、少許的胡椒跟鹽巴、提味用的蠔油，最後在灑上庫存的蔥絲做點綴就
完成了。」




材料
1.白飯
2.洋蔥
3.蕪菁
4.蒜頭
5.青蔥
6.雞蛋
7.培根
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飯建議使用冷飯，冰過的也可以，因為冷飯的水分較少，炒起飯來才會一粒粒的有彈性。
用新煮也是可以，但記得水要放少一點，大概1:0.9~1即可。

培根的量可按照個人喜好，老虎愛吃肉的話，就給他放個兩三片吧！
要先煎好再切，或是先切好再煎都可以，但記得生熟不要混在一起。

一碗半的飯大概配一顆蛋，蛋先打好攪拌混和好備用。

洋蔥的量也是按照個人喜好，切成小塊狀即可，千萬不要切太細變成泥了。

蕪菁，也就是大頭菜，要用那一部份都可以，切成跟洋蔥一樣大小。

青蔥就給他切絲備用。
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蛋的話有三種炒法
1.將蛋液倒入鍋中，攪拌炒成蛋粉，才倒進飯一起炒
2.先炒飯，然後將蛋液倒入鍋中快速扮炒
3.先將蛋液倒入飯中，攪拌過後一起放進鍋裡炒

三種炒法各有各自的風味，這邊採用的是第三種
所以雞蛋打好後，就把他淋在飯上吧
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先開中小火來炒培根，培根一定要炒過，香氣才會出來。
不過鍋子裡的油不用那麼多，培根自己也會出油...
是因為我想拍倒油的照片，結果不小心倒太多了orz
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煎好培根就撈起來備用，直接用剩下的油繼續煎洋蔥。
因為洋蔥這種蔬菜一定要先炒過，他的甜味才會出來
注意火侯，千萬別炒焦了。
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洋蔥炒的差不多後，就可以把蕪菁放進去，然後大火快速拌炒。
為了保持蕪菁的脆度，大火炒一下就可以撈起來，不然會軟掉。
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同樣把洋蔥跟蕪菁撈起來後，用剩下的油開始熱蒜頭啦！
蒜頭也是切成跟洋蔥差不多大小，既然老虎愛吃蒜，多放點也沒關係！
持續炒到蒜頭的香味跑出來為止。
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炒出蒜頭的香味後，稍微加一點麻油下去，就可以把飯倒進去啦！
炒飯要用大火，放心的把火開大吧。
因為蛋汁會快速凝固，所以飯放下去後就要開始快速翻炒。
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好吃炒飯的訣竅就在「甩鍋」，利用連續的甩鍋來炒飯，就可以讓裡面的料均勻的打散，
也可以避免飯粒被鏟子壓碎，自然就能炒出粒粒分明的好吃炒飯！
因為筆者右手正在拿相機，全程只用左手連續甩鍋翻炒。
但是要拍下正在翻的照片好難orz
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等到飯粒上面的蛋都凝固了，就可以把先前炒好備用的料全部放進去。
順便把鹽跟少許的味精放進去調味。
注意，因為培根本身就會釋放鹽分，而洋蔥會釋放甜味，所以調味料不用放太多。
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快速翻炒均勻後，加點胡椒跟蠔油提味，再翻炒個十來秒就可以起鍋了。
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裝盤後，上面放點蔥絲做點綴....
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就這樣，高須龍兒流－蒜香老虎黃金炒飯，完成啦！
金黃的色澤，大蒜的香味，你家的老虎抵擋的住嗎？！
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快吃吧！　大河！
來當我家的孩子吧！！
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下期預告：

又酷又帥的愛的戰士－美乃滋人13
他所喜愛美食會是什麼呢？
敬請期待－茶漬土方特製飯！
也歡迎各位提供ACG食譜！



此外，狼辛的「蜂蜜醃桃子」也已經進入醃製過程....
等這台做完的時候，應該就差不多醃好了吧！！！！！
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Rider：「Servant會被近似自己的人所召喚。」

士郎：「原來如此，所以凜才會叫出個性扭曲的Archer囉？」

凜：「.......你想去老虎道場嗎？」

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.133.186.120
推 bbuda:好文 頭推啊 XDDDDDDDDDD
推 SaberTheBest:美乃滋根本不夠阿阿阿阿阿阿
推 senas:如果做了就有老虎 100盤我也做 可惜現實是殘酷的
→ senas:這種沒有未來的愛情是沒有用的...
推 swearwin:看完本篇後突然感到肚子餓了.....去吃碗飯吧(逃~)
推 aozakisora:好讚的實驗精神XD 還提醒大家 該吃飯了...
推 tllk:這篇該M，推推推
推 tomatosoup:原po讚唷^^                      看完之後肚子餓了...
推 gtomina8810:風蜜醃桃子快完成了..
推 devilegna:太酷了XDDDDDDDDDD
推 RURILIN:但是,你有吃蔬菜嗎!? d(@皿@)
推 pipi5867:原po你可以拍成影片丟到nico了XD
推 mstar:轉到 Food 板去吧
推 festa:買隻腳架用DC拍(攝影模式)吧
推 BruceShaou:神人啊~~~~~我要桃子(為什麼沒有把過程錄下來丟去nico?
→ zqpm:XDDDDDDD
推 festa:咦，你有加麻油嗎？
推 w3dB:是因為我想拍倒油的照片，結果不小心倒太多了orz   XDDDDDDDD
→ w3dB:原po太威了  煮得不錯的感覺>"<  不過用那麼多培根好奢侈啊..
→ shamanlin:麻油在下飯之前有加，培根後來我是切了兩片....
推 jacvky:神人..(拜)
→ aeoleron:推上傳nico 不過可能要配點日文說明?
推 dodomilk:蒜頭加了好多，看起來是重口味的炒飯XD
→ dodomilk:推把蛋液加入白飯！
推 a75091500:其實拍成影片的確比較好w 因為旁邊架好攝影機就可以了
→ a75091500:就不變成想拍倒油的畫面結果油卻倒了一堆www
推 LionRafale:這個太用心!! 一定要推!!
推 jigsawround:看成不想拍柏油
推 sodakypp:可惡~害我好想吃啊~
推 ak47good:專業！
推 kunoka:原po神人!!!!
推 armuroray: 讓我想到班普將軍的料理教室= =
推 kusoto:結果好不好吃啊 有點好奇XD
推 wht810090:XDDD......推有實驗精神的原PO
推 Kenqr:推XD
推 mt0481:原PO好威.....我記得竜兒還做過別的料理...原PO要挑戰嗎?